Robienie rzodkiewek w cieście może wydawać się nowością, odważną opcją. W rzeczywistości w ten sposób Japończycy, Portugalczycy od bardzo dawna przygotowują jedzenie w czasie postu. Warzywo w takim „futrze” nabiera miękkości, delikatności, co wcale nie psuje oryginalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - rzodkiewka - 250-300 g;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - sos sojowy - 2-3 łyżki stołowe;
- - mąka pszenna - 2-3 łyżki;
- - czosnek - 3-4 ząbki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz rzodkiewki, odetnij ogony i zielenie. Jeśli skóra jest bardzo gęsta, odetnij ją, a następnie pokrój rzodkiewkę w kółko.
Krok 2
Przygotuj ciasto z pozostałych produktów. Jajko umyć, rozbić do głębokiej miski i ubić trzepaczką razem z sosem sojowym. Obierz ząbki czosnku, przełóż przez praskę czosnkową i wymieszaj z jajkiem. Stopniowo dodawać mąkę do powstałej masy, uzyskać gęstą kompozycję, podobną do ciasta na naleśniki.
Krok 3
Podgrzej patelnię razem z olejem słonecznikowym lub innym olejem roślinnym, włóż kilka plasterków rzodkiewki, zroluj w cieście, smaż z obu stron. Tak przygotowaną rzodkiewkę połóż w cieście na talerzu, podawaj z ulubionym sosem.
