Okroshka, jedna z ulubionych letnich potraw. Proponuję wypróbować inną opcję jego przygotowania. Okazuje się bardzo smaczny i orzeźwiający w letnie upały.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kwasu chlebowego;
- - 10 rzodkiewek;
- - 200 g gotowanego mięsa;
- - 2 jajka;
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 2 łyżki zielonej cebuli;
- - 2 łyżki zieleniny;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - Sól;
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj mięso wcześniej, kurczak lub wołowina są dobre. Następnie gotowe gotowane mięso należy pokroić w duże kostki.
Krok 2
Usuń skórkę z rzodkiewki, pokrój w dużą kostkę. Połącz i wymieszaj rzodkiewkę i mięso.
Krok 3
Drobno posiekaj piórka z zielonej cebuli, dodaj trochę soli i pocieraj (rękami lub zmiażdżeniem), aż powstanie sok.
Krok 4
Jajka ugotować na twardo, następnie włożyć do zimnej wody i pozostawić na 10-15 minut do ostygnięcia. Usuń skorupki z jaj.
Krok 5
Jajka pokroić w kostkę i połączyć ze śmietaną, dodać posiekaną zieloną cebulę, musztardę, sól.
Krok 6
Wszystko dobrze wymieszaj, rozcieńczyć schłodzonym kwasem chlebowym. Dodaj mięso i rzodkiewkę do okroshki. Podawać z drobno posiekanymi ziołami (koperkiem, pietruszką).
