Czarna rzodkiew ma specyficzny smak i jest doceniana przez smakoszy na całym świecie w przyrządzaniu różnych sosów czy przypraw. Ale oprócz kulinarnego zastosowania to warzywo korzeniowe jest stosowane w medycynie ludowej do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.
Dlaczego czarna rzodkiewka jest przydatna?
Skład czarnej rzodkwi zawiera wiele przydatnych i ważnych dla organizmu substancji. Są to witaminy B i C oraz olejki eteryczne i różne sole mineralne i kwasy organiczne. Ale najbardziej unikalne są glikozydy i lizozym. Pierwszy pomaga zwalczać zarazki, a drugi hamuje rozwój grzybów i bakterii.
Dzięki substancjom i mikroelementom, które składają się na jej skład, czarna rzodkiewka ma przydatne właściwości, a mianowicie: normalizuje procesy w układzie pokarmowym, wzmacnia układ odpornościowy i spowalnia rozwój miażdżycy. Dodatkowo usuwa nadmiar płynów z organizmu oraz zmniejsza obrzęki, poprawia porost włosów działając na mieszki włosowe.
Warzywo pomaga również w zapaleniu oskrzeli, krztuścu i uporczywym kaszlu, jest w stanie rozpuszczać kamienie w wątrobie, nerkach, pęcherzu moczowym i usuwa pasożyty z organizmu. Warzywo korzeniowe jest przydatne do obniżania poziomu cholesterolu, normalizacji pracy serca, układu nerwowego i limfatycznego oraz jest naturalnym antybiotykiem.
Przeciwwskazania do stosowania czarnej rzodkwi
Sok z tego warzywa korzeniowego podrażnia błony śluzowe organizmu, dlatego nie każdy może używać czarnej rzodkwi. Warto wykluczyć go z diety przy następujących schorzeniach: nieżyt żołądka o wysokiej kwasowości, kłębuszkowe zapalenie nerek, wrzód w przewodzie pokarmowym, choroba organiczna serca, zawał serca.
Ponadto istnieje indywidualna nietolerancja substancji tworzących czarną rzodkiewkę. Dlatego przy pierwszym zażyciu nie zaleca się przyjmowania dużych dawek na raz.
