Nawet ci, którzy tak naprawdę nie przepadają za twarogiem lub marchewką, polubią te ptysie. Są również pomocne. A ich gotowanie wcale nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 250 g mąki
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka oleju
- Sól
- Ciepła woda
- Do wypełnienia:
- 3 łodygi porów
- 1 duża lub 2 małe marchewki
- 150 g chudego twarogu
- Świeża pietruszka
- Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
- 1 żółtko
- ziarenka sezamu
- Trochę masła lub margaryny
Instrukcje
Krok 1
Wymieszać mąkę, żółtko, olej, sól i wodę i zagnieść ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu na co najmniej 1 godzinę. Następnie rozwałkuj ciasto cienką warstwą na posypanej mąką powierzchni. Kroimy go na 12 równych kwadratów.
Krok 2
Dokonywanie nadzienia. Por myjemy, obieramy i drobno siekamy. Obierz i zetrzyj marchewki. Na odrobinie masła podsmażyć marchewkę i cebulę. Dopraw startą gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dodaj twarożek i drobno posiekaną pietruszkę i zdejmij z ognia. Schłodź to.
Krok 3
Układamy nadzienie w kwadraty ciasta. Wyginamy rogi kwadratów do środka i łączymy. Ptysie posmarować żółtkiem i posypać sezamem. Rozgrzej piekarnik i upiecz ptysie w temperaturze 175 stopni na złoty kolor. Podawać z dowolną sałatką warzywną. Smacznego!
