Lato rozpieszcza nas nie tylko ciepłem, ale także jagodami. Proponuję upiec ciasteczka truskawkowe. Chociaż przepis na jego przygotowanie jest dość prosty, smak nadal mile Cię zaskoczy.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 190 g;
- - mąka pełnoziarnista - 200 g;
- - truskawki - 3 szklanki;
- - krem - 240 ml;
- - cukier - 135 g;
- - masło - 115 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 3 łyżeczki;
- - sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- - sól - 1/4 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
W przypadku truskawek wykonaj następujące czynności: dokładnie opłucz je z kurzu i brudu, następnie wysusz, a następnie usuń zieloną część. Po wszystkich powyższych procedurach posiekaj jagodę na małe kawałki. W ten sposób powinieneś otrzymać co najmniej 2,5 szklanki posiekanych truskawek.
Krok 2
W osobnej misce umieść truskawki pokrojone na małe kawałki. Dodaj do niego sok wyciśnięty z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Odłóż jagodę na bok i zostaw ją na chwilę w spokoju.
Krok 3
W międzyczasie w misce z głębokim dnem wymieszaj następujące składniki: cukier granulowany, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, a także sól i proszek do pieczenia, czyli proszek do pieczenia. Otrzymaną suchą mieszankę odpowiednio wymieszaj, a następnie dodaj do niej zimne masło pokrojone na małe kawałki. Zmiel uformowaną masę, aż zamieni się w grube okruchy.
Krok 4
Kremową masę mączną wymieszać ze śmietaną. Do ciastek truskawkowych najlepiej używać tłustego kremu. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Do powstałego ciasta dodaj posiekane jagody z sokiem z cytryny. Zamieszaj ponownie.
Krok 5
Umieść kawałek pergaminu na płytkim naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia. Ułóż na nim masę truskawkową w postaci małych ciastek w pewnej odległości od siebie za pomocą łyżki stołowej. W takiej formie wyślij przyszłe ciasteczka do pieczenia w temperaturze piekarnika 190 stopni przez około 20 minut.
Krok 6
Gdy ciasto zbrązowieje, wyjąć z piekarnika i ostudzić. Ciasteczka truskawkowe gotowe!
