Słodka zupa może być stosowana jako pierwsze gorące danie, jako zimna przystawka, a nawet jako deser. Smak dania zależy od kombinacji głównych składników i różnorodności przypraw. Dla wielu dorosłych takie jedzenie jest niezwykłe, ale może być prawdziwym dobrodziejstwem dla diet dziecięcych i dietetycznych. Na przykład zupa melonowa jest zarówno przysmakiem, jak i wspaniałym narzędziem na efektywne dni postu.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 okrągły melon (200 g miąższu)
- świeże jagody do dekoracji;
- 2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
- kilka listków świeżej mięty;
- 3 łyżki Sahara;
- cukier puder do posypywania;
- 0,5 szklanki śmietanki;
- 500 g słodkich ziemniaków;
- sól i sos tabasco do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój małego melona na 2 kawałki i wyjmij go z rdzenia (nasion) łyżką stołową. Usuń skórkę i pokrój miąższ na małe plasterki. Zmiel w blenderze na puree z kilkoma płatkami świeżej mięty. Gotową chłodnik udekoruj świeżymi jagodami (maliny, truskawki).
Krok 2
Melon zawiera dużą ilość wody i cukru, dlatego nie wymaga dodatkowych dodatków. Jednak w razie potrzeby słodycze mogą osłodzić danie syropem. Aby go przygotować, gotuj 3 łyżki cukru pudru i taką samą ilość wody na małym ogniu, stale mieszając, przez 10 minut. Dodatkowo zupę melonową można udekorować cukrem pudrem.
Krok 3
Spróbuj ugotować egzotyczne danie ze swoich ulubionych melonów. Lekką, orzeźwiającą zupę można w oryginalny sposób ułożyć w półokrągłym melonie zamiast talerza i podać gościom w upalny letni dzień. Aby posiłek był bardziej satysfakcjonujący, zaleca się dodanie słodkiego ziemniaka, pochrzynu jako jednego ze składników.
Krok 4
Umyj i obierz funt słodkich ziemniaków, posiekaj bulwy i włóż je do wrzącej wody. Dopraw do smaku i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 20-25 minut). Następnie odsącz trochę bulionu przez durszlak do czystego naczynia, zrób puree ziemniaczane i napełnij go odrobiną odstawionego płynu.
Krok 5
Umyj i osusz melona, pokrój na pół w poprzek i usuń rdzeń. Wyjmij miąższ, posiekaj na kawałki i przewiń w blenderze. Puste części owoców - "talerze" na zupę - zawinąć w folię foliową i przechowywać w lodówce.
Krok 6
Wymieszaj tłuczone ziemniaki i melon, dopraw powstałą masę jedną łyżeczką cukru pudru i 0,5 szklanki 20% śmietanki. Schłodź zupę z melona i batatów i podawaj, udekoruj łyżką kwaśnej śmietany i listkami świeżej mięty.
