Sałatka ryżowa jest tak satysfakcjonująca, że pasuje jako dodatek do gorącego dania. Jednak ta przystawka z ryżu i szparagów, wykwintna i delikatna, może zadowolić Twoich gości i zaskoczyć niezwykłym orientalnym smakiem prawdziwego risotto.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g ryżu,
- - 300 g łodyg białych szparagów,
- - 2 łyżki stołowe. wino białe półwytrawne,
- - 20 g masła,
- - 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy,
- - bazylia zielenina,
- - 50 g mielonych migdałów,
- - 1 szt. cebule
- - 1 łyżeczka Sahara,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozpocznij gotowanie sałatki ryżowej z bulionem - osoloną wodą, dodaj cukier i masło. Zagotuj wodę i natychmiast włóż do niej obrane białe szparagi. Gotuj szparagi w bulionie nie dłużej niż 15-20 minut. Nie odcedzając bulionu, usuń warzywa z bulionu i pokrój je wzdłuż na małe kółka.
Krok 2
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj do niego posiekaną cebulę i surowy ryż. Smaż przyszłą bazę sałatki ryżowej na złoty kolor. Teraz możesz wlać białe wino na patelnię i dobrze wymieszać z zawartością.
Krok 3
Gdy wino całkowicie wyparuje z patelni, wlej trochę bulionu szparagowego do smażonego ryżu i mieszając podgrzej patelnię z ryżem do ugotowania. Sałatka ryżowa, czyli risotto ze szparagami, jest prawie gotowa.
Krok 4
Gotowy ryż wymieszać z kawałkami szparagów, posiekanymi migdałami i masłem. Sałatkę ryżową przykryj pokrywką i odstaw na rozgrzany piec przez kolejne 5 minut, dopraw solą do smaku i posyp posiekanymi ziołami na risotto ze szparagami.
