W pierwszorzędnym daniu ważną rolę odgrywa nie tylko składnik smakowy, ale także estetyka. Nawet jeśli kunszt kulinarny jest skromny, wystarczy odpowiednio podać dania i udekorować stół apetycznymi kawałkami, by goście byli mile zaskoczeni. Na przykład każdy świąteczny stół będzie doskonale ozdobiony plasterkami owoców.
Jeśli zastanawiasz się nad stołem do stołu bufetowego, musisz pamiętać, że przy projektowaniu dowolnych cięć na stół bufetowy głównym zadaniem jest utrzymanie zwartości, a także wygody podczas jedzenia. W przypadku takiego posiłku zrobienie plasterków owoców jest trudnym zadaniem, ponieważ wszyscy, którzy sami obsługują, nie siedzą przy tym samym stole, poruszają się swobodnie po pokoju podczas odbierania smakołyków. Dlatego raczej nie zwrócą uwagi na dekoracyjne rozkosze stołu.
Robienie plasterków owoców nie powinno być czymś nadprzyrodzonym: powinno być proste, ale jednocześnie oryginalnie zaprojektowane.
Zanim zaczniesz robić plastry owoców, zwróć uwagę na wielkość kawałków, które powinny zmieścić się na jeden kęs i być łatwe do pogryzienia. Do stołu bufetowego owoce podawaj w klasycznej formie - na szaszłykach do kanapek lub w formie małych kebabów. Szaszłyki z nawleczonymi kawałkami owoców można włożyć w miękką piankową lub piankową podstawę, aby nadać całej potrawie wolumetryczny kształt.
Druga opcja serwowania plasterków owoców polega na użyciu miseczek waflowych lub tartlets - wystarczy włożyć do nich małe porcje jagód lub owoców.
Ale jeśli zamierzasz podawać plasterki owoców na przyjęcie dla dzieci, lepiej podejść do tego biznesu bardziej kreatywnie. Dzieci są najsurowszymi sędziami kulinarnymi, często oceniając posiłek na podstawie percepcji wzrokowej.
Innym łatwym sposobem podania owoców na stół jest umieszczenie ich w koszu zrobionym z połowy pustego arbuza.
Nie każda gospodyni domowa jest w stanie wykonać kręcone cięcie owoców w domu, ponadto nie każdy po mistrzowsku posiada narzędzia do rzeźbienia. Dlatego przyjrzyj się prostszej opcji projektowania plasterków owoców na przyjęcie dla dzieci: ułóż jagody i owoce w postaci postaci z kreskówek, wszelkich kontrastujących kombinacji i wzorów. Zaskocz dzieci tęczą truskawek, jagód, mandarynek i winogron! Lub zachwyć ich sylwetkami bohaterów gier komputerowych.
Ogólnie rzecz biorąc, na wakacjach dzieci twoja wyobraźnia może grać nie jak dziecko - twórz i zaskakuj młodych smakoszy. Możesz nawet połączyć je z procesem serwowania.
Kawałki warzyw, owoców, mięs i serów to główne dekoracje na każdym stole, dlatego planując wystawny bankiet na specjalną okazję należy zwrócić uwagę na estetykę serwowanych dań oraz elementy wystroju.
Tutaj lepiej zatrudnić profesjonalnego specjalistę od rzeźbienia, aby z owoców zrobił prawdziwe dzieła sztuki. Mistrzowi rzeźbienia łatwo jest pokryć melony i arbuzy ozdobnym wzorem, zamienić truskawki w dziwaczny kwiat i przekształcić plasterki jabłek w szybujące motyle.
Aby gotowe plasterki owoców wyglądały jeszcze piękniej, możesz posypać je cukrem pudrem, dodatkowo udekorować listkami świeżej mięty. Świeże kwiaty wyglądają nie mniej pięknie na talerzu owoców.
Ale możesz także samodzielnie ozdobić kawałki owoców na stół bankietowy. Na początku możesz użyć powyższego pomysłu z kanapkami. Lub umieść owoce w koszach lub na wielopoziomowych naczyniach, pamiętaj tylko o wygodzie tych, którzy leczą się - postaw miskę z wykałaczkami lub szaszłykami obok naczyń do serwowania. Czekoladowa fontanna nie będzie zbyteczna na stole bankietowym – obecni docenią taką ucztę w jej prawdziwej wartości, maczając kawałki soczystych owoców w roztopionej czekoladzie.
