Sałatka warstwowa „Plaster pomarańczy” to zaskakująco delikatne, smaczne danie. Jest łatwa i prosta w przygotowaniu, a jej jasny, niezwykły wygląd posłuży jako ozdoba każdego stołu.
Czy to jest to konieczne
- - mięso z kurczaka - 250-300 g;
- - pieczarki marynowane - 200 g;
- - twardy ser - 100 - 1500 g;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - duże marchewki - 2 szt;
- - cebula - 1 szt.;
- - jajka - 4 szt;
- - majonez.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka myjemy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, wyjmujemy z bulionu i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie usuwamy skórę i kości, a powstały filet kroimy na małe kawałki.
Krok 2
W czasie gotowania mięsa umyj i ugotuj marchewki, spuść wodę z patelni i pozostaw warzywa do ostygnięcia, następnie obierz i natrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać, pokroić w średnią kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Usmażoną cebulę przełóż do miski i wymieszaj z 1/2 startej marchewki.
Krok 3
Gotuj jajka przez 7-10 minut, aby żółtko było całkowicie ugotowane, a następnie spuść wrzącą wodę i wlej lodowatą wodę do rondla (to szybciej schłodzi jajka i będzie lepiej oczyszczone). Oddziel żółtka od białek i wetrzyj na grubej tarce w różnych pojemnikach. Trzy serki na grubej tarce w osobnej misce. Obierz i wyciśnij czosnek przez prasę. Odsącz solankę z marynowanych pieczarek, usuń grzyby i pokrój je na dowolne średniej wielkości kawałki.
Krok 4
Zaczynamy zbierać sałatkę. Marchewki wymieszane ze smażoną cebulą ułożyć na dnie dużego płaskiego talerza, od razu nadając mu kształt plastra pomarańczy. Połóż mięso z kurczaka na marchewce, a następnie obtocz obie warstwy majonezem. Trzecia warstwa to posiekane pieczarki, znowu majonez. Wymieszaj starty ser z czosnkiem i uformuj z niego czwartą warstwę sałatki, którą również obtoczymy majonezem, następnie posyp sałatkę startym żółtkiem, posmaruj cienką warstwą majonezu i połową startego białka. Wierzch i boki sałatki posyp pozostałą startą marchewką tak, aby pokryła całą powierzchnię. Z pozostałego białka jaja tworzymy żyłki imitujące pomarańczowe.
