Truskawki są dobre - jasne, smaczne, aromatyczne. Ale ma też wadę - szybko odchodzi. Istnieje wiele sposobów na przechowywanie jagód na zimę, jednym z nich jest gotowanie truskawek we własnym soku.
Czy to jest to konieczne
- - truskawki - 2 kg;
- - cukier - 8 łyżeczek;
- 0,5 puszek - 4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj jagody, usuń szypułki, przesortuj - pokruszone nie nadające się do sprzedaży zostaw na dżemie, a z całej, pięknej jagody ugotuj truskawki we własnym soku. Spłucz zimną wodą i umieść w durszlaku, aby spuścić wodę. Przygotuj pojemnik: dokładnie spłucz sodą, wysterylizuj w zwykły sposób, wysusz.
Krok 2
Truskawki we własnym soku powstają szybko, przepis jest bardzo prosty. Jagodę z wierzchem włożyć do słoików, do każdego słoika wsypać 2 łyżeczki cukru. Truskawki można ugotować we własnym soku i bez cukru, ale odrobina cukru tylko poprawi smak produktu.
Krok 3
Słoiki z jagodami wstawić do piekarnika na ruszcie, ustawić regulator temperatury na 100˚C, timer na 15 minut. Po wyłączeniu piekarnika wyjmij truskawki, uzupełnij niekompletne słoiki, dzieląc zawartość jednego na trzy pozostałe. Przykryj pojemnik pokrywkami i wstaw go z powrotem do piekarnika na 5 minut. Po wyłączeniu piekarnika nie spiesz się z wyjmowaniem puszek, pozwól im ostygnąć w piekarniku przez 5-10 minut. Następnie wyjmij i zwiń. Przechowuj truskawki we własnym soku w lodówce lub w piwnicy.
