Przy bezprecedensowym zbiorze wiśni, co z nimi zrobić? Oczywiście przygotuj się na zimę. Letnie jagody można zamrozić lub wysuszyć do wykorzystania w przyszłości, bez pestek lub pestek. Możesz również przechowywać wiśnie we własnym soku. Przy minimalnej obróbce cieplnej wiśnie we własnym soku zachowają nie tylko swój smak, ale także dobroczynne substancje, które składają się na tę jagodę.
Czy to jest to konieczne
- - wiśnia;
- - cukier.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować wiśnie we własnym soku, jagody zakupione lub zdjęte z drzewa, a co najważniejsze, świeże, muszą być przygotowane wcześniej.
Proces przygotowania obejmuje sortowanie, mycie i obieranie jagód. Przede wszystkim wybierz zepsute wiśnie i dojrzałe, soczyste, nieuszkodzone jagody
spłucz, usuń łodygi i nasiona.
Nawiasem mówiąc, nie wyrzucaj ani jednego, ani drugiego, ponieważ suszone łodygi mogą być stosowane jako lek na robaczycę, rozstrój jelit, obrzęk.
Łodygi można również zaparzyć jako herbatę jako środek moczopędny na bóle głowy spowodowane wysokim ciśnieniem krwi i obrzękami tkanek.
Doły z wiśniami dobrze zatrzymują zimno i ciepło, można je wypełnić małymi poduszkami, które następnie służą jako ogrzewające lub chłodzące poduszki grzewcze na siniaki, zwichnięcia, bóle głowy i tak dalej.
Krok 2
Tak więc umyte i obrane jagody należy umieścić w szerokiej misce emaliowanej i przykryć granulowanym cukrem w ilości 1 puszki 0,5 litra 1-2 łyżki cukru.
Jagody można od razu włożyć do czystych słoików, które zostały w wygodny sposób wstępnie wysterylizowane, lub pominąć ten proces. Jagody szczelnie włożyć do słoików i posypać cukrem.
Krok 3
Pozostaw jagody pokryte cukrem na kilka godzin, a mianowicie na 4-12, aby sok się wyróżniał. Jeśli jagody są przygotowywane w emaliowanej misce, należy najpierw mocno rozprowadzić wiśnie w słoikach, a następnie zalać uwolniony sok. Cukier zwykle rozpuszcza się całkowicie w ciągu 12 godzin od gotowania.
Krok 4
Teraz musisz wysterylizować wiśnie we własnym soku, aby jagody zachowały się do zimy. Aby to zrobić, połóż ściereczkę złożoną w 6 warstw na dnie szerokiego rondla, włóż słoiki, ile się zmieści, nałóż pokrywki na słoiki i wlej zimną wodę na patelnię tak, aby słoiki były około dwóch trzecich wysokości w wodzie.
Krok 5
Postaw garnek słoików na ogniu i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.
Krok 6
Odwróć puszki, pokrywkami w dół, na szmatkę i zawiń je. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść w piwnicy, szafie lub lodówce.
Wiśnie we własnym bez pestek soku można wykorzystać jako samodzielne danie deserowe, a także przygotować galaretki, kompoty lub nadzienie do ciast, ciast, bułek, pierogów i ciast.
