Makrela jest doskonałym źródłem kwasów omega-3, cynku, chromu, jodu i innych korzystnych minerałów. Takie substancje są niezbędne dla ludzkiego ciała. Ryba jest bardzo smaczna, zarówno pieczona, jak i solona.
Ryba nie musi być używana do przygotowania żadnego dania. Może być solony i podawany jako samodzielna przekąska. Jest na to wiele przepisów. Najczęstszym z nich jest solenie na sucho.
Najpierw dokładnie opłucz rybę w zimnej wodzie. Następnie wymieszaj sól z różnymi przyprawami i zetrzyj rybę. Dokładnie zawinąć makrelę w torbę i przechowywać w lodówce przez trzy dni. Dodaj sól do smaku.
Aby posolić rybę w drugi sposób, będziesz potrzebować następujących składników:
- makrela - 2 szt.;
- woda pitna - 1 litr;
- pieprz do smaku;
- liść laurowy - kilka sztuk;
- cukier - 15-20 g;
- sól - 50 g.
Zrób marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę z przyprawami. Przygotuj makrelę z wyprzedzeniem. Połóż filet na talerzu i przykryj marynatą. Wyślij rybę do lodówki na dwa dni.
Jako przyprawę możesz użyć specjalnej mieszanki sprzedawanej w sklepie. Pamiętaj, aby umyć rybę przed soleniem. Podawaj ugotowaną makrelę z cebulą i ziołami. A dla smaku skrop mieszanką oleju roślinnego i octu.
