Czasami gospodynie domowe nie mogą wybrać tego jedynego przepisu na ciasto do pizzy, ponieważ jest wiele sposobów na jego przygotowanie. Oferuję Ci 3 najsmaczniejsze opcje.
Ciasto drożdżowe
Do przygotowania drożdżowego ciasta na pizzę potrzebne będą: 600 g mąki pszennej, 20 g drożdży, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 2 łyżki. l. olej roślinny, 60 g gorącego sosu pomidorowego, 300 ml wody.
Zrób ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w rondlu drożdże, cukier granulowany, 50 g mąki i 100 ml ciepłej wody, dokładnie wymieszaj składniki, umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 10-15 minut, na przykład w pobliżu baterii lub kuchenka gazowa. Włóż pikantny sos pomidorowy do osobnej miski, dodaj do niego olej roślinny i 100 ml wody. Ubij składniki, aż będą gładkie. Wlej mieszankę pomidorową do sfermentowanego ciasta, a także dodaj pozostałą ilość mąki pszennej. Zagnieść ciasto do pizzy.
Ciasto przaśne
Do przygotowania przaśnego ciasta do pizzy potrzebne będą: 250 g mąki, 50 g tłustej śmietany, 200 g masła, 1 łyżka. l. cukier granulowany, 2 łyżki. l. wódka, 1/2 łyżeczki. Sól.
Przesiej mąkę pszenną do głębokiej miski. Zrób zagłębienie na środku zjeżdżalni, włóż do niego śmietanę, zmiękczone masło, cukier, sól, rozbij jajka kurze i wlej wódkę. Szybko zagnieść przaśne ciasto na okrągły kształt. Odstawić na 30 minut, następnie rozwałkować i przykryć nadzieniem.
Cienkie ciasto
Do przygotowania cienkiego ciasta na pizzę potrzebne będą: 350 g mąki, 250 ml ciepłej wody, 2 łyżeczki. suche drożdże, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, sól do smaku.
Połącz mąkę, drożdże i sól. Do osobnej miski wlej ciepłą wodę, dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj. Na wzgórzu z mąki i drożdży zrób wgłębienie i wlej do niego tłustą wodę. Dokładnie zagnieść ciasto, posmarować odrobiną oleju roślinnego i umieścić w ciepłym miejscu na 30 minut. Po upływie czasu możesz go rozwinąć, aby zrobić pizzę.
