Mkhali to pikantna gruzińska przystawka, która pasuje do każdego dania na stole. Mkhali przygotowuje się nie tylko z buraków, ale także z wszelkich innych warzyw (kapusty, szpinaku, papryki itp.). Tradycyjnie Gruzini używają octu winnego jako dressingu, który nadaje potrawie indywidualności i niepowtarzalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - gotowane buraki - 1 kg
- - Czosnek - 4 goździki
- - Orzechy włoskie - 200 g
- - Zieloni (bazylia, kolendra, pietruszka, koperek) - 100 g
- - Majonez - 100 g
- - Przyprawy
- - Sól i pieprz do smaku.
- - Cebula - 1 głowa
Instrukcje
Krok 1
Obierz buraki i drobno zetrzyj. Włóż do sitka, aby spuścić nadmiar wody.
Krok 2
Zmiel orzechy włoskie blenderem.
Krok 3
Drobno posiekaj czosnek lub zetrzyj go na drobnej tarce.
Krok 4
Drobno posiekaj zioła, zostaw kilka listków do dekoracji.
Krok 5
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni na złoty kolor.
Krok 6
Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce i dopraw majonezem.
Krok 7
Podawaj z natką pietruszki i udekoruj orzechami włoskimi.
