Soczewica jest nie tylko wyjątkowo zdrowa, ale także gotuje się znacznie szybciej niż groszek. W takim przypadku zboża nie muszą być wstępnie moczone. Soczewica dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa i jest idealna jako dodatek do ryb.
Czy to jest to konieczne
- - dowolny rodzaj soczewicy (260 g);
- –Świeży pstrąg (140 g);
- - suszone pomidory (6 g);
- - świeża cebula (1 głowa);
- - marchewki (1-2 szt.);
- –pieprz bułgarski (1 szt.);
- –Suszony seler do smaku;
- - czosnek do smaku;
- - oliwa z oliwek (7 g);
- -Sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj soczewicę. Aby to zrobić, kilkakrotnie dokładnie spłucz zboża w zimnej wodzie. Następnie wylej wodę i zostaw na chwilę płatki.
Krok 2
Cebulę obrać razem z marchewką i papryką. Posiekaj ostrym nożem. Umieść warzywa na patelni z oliwą z oliwek. Czosnek zmiażdżyć nożem lub drobno posiekać. Dodaj do warzyw. Smażyć na rozgrzanej patelni do miękkości.
Krok 3
Kolejnym etapem jest przygotowanie pstrąga. Oczyść rybę i ostrożnie zdejmij skórę, zaczynając od ogona. Usuń wszystkie duże kości i pokrój rybę w dużą kostkę. Dla wygody możesz użyć filetów rybnych, ale jest to droższa opcja.
Krok 4
Dodaj pokrojoną rybę na patelnię warzywną i grilluj warzywa do miękkości. Następnie dodaj soczewicę. Zalać wodą tak, aby soczewicę przykryć o 2-3 cm. Naczynie posolić do smaku. Gotuj, aż kasza zmięknie. Nie zapomnij okresowo usuwać pianki łyżką.
Krok 5
Pod koniec gotowania dodać suszony seler, pomidory i szczelnie przykryć. Pozostaw naczynie na około 10-15 minut. Jeśli chcesz, aby z sosem wyszła soczewica i pstrąg, dodaj więcej wody. Jednocześnie upewnij się, że płatki nie stają się zbyt miękkie i nie tracą kształtu.
