W kuchni istnieje duża liczba sałatek, w których głównym składnikiem jest kurczak. W końcu to dietetyczne mięso dobrze komponuje się z różnymi warzywami, grzybami, a nawet egzotycznymi ananasami.
Sałatka z kurczakiem z serem
Do gotowania potrzebujesz 300 g fileta z kurczaka, 150 g gorącego sera, ¼ części cebuli, 1 łyżka. l octu stołowego, szczypta soli i cukru, majonez.
Łącząc w przepisie składniki w różnych ilościach, możesz łatwo zmienić jego smak. Na przykład, jeśli włożysz więcej kurczaka, danie będzie bardziej satysfakcjonujące, ser doda pikanterii, a jajko będzie miękkie.
Jajka umyć, włożyć do wody, zagotować, ostudzić, obrać, przepuścić przez specjalny nóż do jajek. Opłucz filet, gotuj do miękkości, ostudź, pokrój na małe kawałki. Ser pokrój w drobną kostkę. Cebulę ułożyć w półpierścienie, włożyć do talerza, posypać cukrem, trochę zmiażdżyć rękoma, aby warzywo dało sok, wlać ocet. Odstawić do marynowania na 25-30 minut.
Wymieszaj wszystkie produkty, sól, dopraw majonezem. Weź lekki majonez, danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące, nadmiar tłuszczu będzie zbędny. Zieloni w tej sałatce nie pasują do ogólnego smaku, przeciążając danie. Jeśli sałatka wygląda nijako, dodaj niewielką ilość mielonego czarnego pieprzu.
Sałatka z kurczakiem z serem i ananasem
Przygotuj 100-150 g twardego sera np. parmezan, 200 g filetu z kurczaka, 3 jajka, małą puszkę ananasów w puszkach, ½ szklanki orzechów włoskich, majonez.
Mięso umyć, ugotować, schłodzić, rozłożyć na włókna rękoma. Jajka dobrze umyć, ugotować, pokroić w drobną kostkę. Weź piękną miskę sałatkową, połóż kurczaka na dnie, przykryj siatką majonezu. Na mięso położyć ananasy, na wierzchu ser starty na grubej tarce, a następnie jajka. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Posiekaj orzechy, podsmaż trochę, połóż na wierzchu sałatki. Przechowuj wszystko w lodówce przez 1 godzinę.
Lekka sałatka z kurczakiem z serem i ziołami
W tej sałatce składniki można ułożyć warstwami lub po prostu wymieszać wszystkie składniki, wyjdzie równie smacznie.
Weź 400 g filetu z kurczaka, 3 jajka na twardo, 2 małe ogórki, 150 g twardego sera, 40 g zielonej cebuli, 3 rzodkiewki, majonez, liście sałaty, przyprawy do kurczaka.
Do codziennej sałatki, gdy wszystkie składniki są po prostu wymieszane, pokrój rzodkiewkę w drobną kostkę.
Do rondla wlać wodę, posolić, dodać przyprawy, włożyć mięso, ugotować. Gotowego kurczaka pokrój w kostkę. Zetrzyj ser, podziel jajka na żółtka i białka. Rozgnieć żółtko widelcem, a białka posiekaj nożem. Drobno posiekaj cebulę, obierz ogórki, pokrój w słupki.
Zacznij układać sałatkę. Weź piękne płaskie naczynie, połóż na nim liście sałaty, warstwę kurczaka, a następnie posmaruj serem, ogórkami, białkiem jajka. Przykryj wszystkie warstwy siatką majonezu. Posyp zieloną cebulę na brzegach i na górze. Połóż zmiażdżone żółtka na środkowej części górnej części sałatki i rozłóż rzodkiewki, pokrojone w kółka, dookoła.
Sałatkę można podawać natychmiast, ponieważ młode ogórki są miękkie i szybko tracą sok.
