Pierś jest słusznie uważana za dietetyczny rodzaj mięsa. Nie każdy lubi go gotować, bo czasem okazuje się, że jest raczej suchy. Można to łatwo naprawić, dodając do niego nadzienie serowe. W ten sposób danie okaże się nie tylko bardziej satysfakcjonujące i smaczne, ale także bardzo delikatne, miękkie i pożywne.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kurczaka (filet) - 3 szt.;
- - twardy ser - 120 g;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - bułka tarta;
- - trochę mąki;
- - mielony czarny pieprz i sól;
- - olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. ja.;
- - patelnia;
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć, a następnie wykonać głębokie podłużne nacięcie tak, aby każdy filet wyglądał jak otwarta książka.
Krok 2
Pokrój plasterek twardego sera na trzy równe części i umieść każdą część głęboko w filecie z kurczaka. Następnie każdą pierś natrzyj czarnym pieprzem i solą.
Krok 3
Wbij jajko do małej miski, ubij widelcem lub trzepaczką, a następnie dodaj kilka szczypt soli i czarnego pieprzu.
Krok 4
Przygotuj mąkę i bułkę tartą, rozsypując je do osobnych głębokich misek.
Krok 5
Postaw patelnię na kuchence, a gdy się rozgrzeje, wlej do niej olej słonecznikowy i podgrzej. Następnie przygotowaną pierś z kurczaka z serem zanurzamy najpierw w mące, potem w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej.
Krok 6
Umieść półfabrykaty na gorącej patelni i smaż na złoty kolor z obu stron. Podczas pieczenia filetów włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni.
Krok 7
Gotową smażoną pierś przełóż z patelni do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika na pół godziny.
Krok 8
Kiedy czas się skończy, danie można podać do stołu. Najlepiej podać mu sałatkę ze świeżych warzyw, a także lekki dodatek ryżowy.
