Pyszne, delikatne, nasączone, czekoladowe – to wszystko można powiedzieć o cieście „Delikatna Czekolada”. Proponuję rozpieszczać siebie i bliskich oraz przygotować ten przysmak.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - gorzka czekolada - 120 g;
- - jajka - 5 szt.;
- - cukier - 100 g;
- - masło - 20 g;
- - soda - 0,5 łyżeczki;
- - sok z cytryny - 0,5 łyżeczki;
- - wanilia - 10 g;
- - kakao - 1 łyżka stołowa;
- - skrobia - 2 łyżki stołowe;
- - mąka - 3 łyżki;
- Do kremu:
- - śmietana 35% - 350 ml;
- - biała czekolada - 100 g;
- - mleko skondensowane - 3 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Zwykle krem do ciasta robi się, gdy ciastka są upieczone. Ten przepis jest trochę inny, to znaczy najpierw musisz przygotować krem. Aby to zrobić, połącz posiekaną czekoladę i śmietanę w jednym rondlu. Umieścić na kuchence i podgrzewać cały czas mieszając, aż będzie gładka. Umieść tę masę na noc w lodówce. Ubij dokładnie następnego ranka, a następnie wymieszaj ze skondensowanym mlekiem.
Krok 2
Rozbij jajka kurze i oddziel białka od żółtek. Drugi włóż do osobnej miski i wymieszaj z cukrem granulowanym. Ubij powstałą mieszaninę, aż będzie biała. Innymi słowy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 3
Czekoladę podzielić na małe kawałki i połączyć z masłem. Włożyć do rondla i podgrzać do stopienia. Masę schłodzić, a następnie dodać do masy z cukru i jajek. Dodaj tam sodę i sok z cytryny, a także proszek kakaowy, mąkę, wanilię i skrobię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Białka umieścić w luźnej misce i ubijać, aż pojawi się stabilna biała piana. Następnie wprowadź wynikową masę do głównej, ale nie od razu, ale w kilku krokach. Ciasto na ciasto jest gotowe.
Krok 5
Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu, posmaruj i nałóż na nią 5 łyżek ciasta, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni. W tej formie wyślij do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 5 minut. Pierwsze ciasto gotowe. Powtarzaj te czynności, aż ciasto się skończy.
Krok 6
Posmaruj gotowe upieczone ciasta kremem. W tym stanie wyślij na chwilę naczynie do lodówki. Ciasto „Delikatna Czekolada” jest gotowe!
