Bulion z omletami jest idealny jako lekki lunch. Szczególnie przydatne jest spożywanie go w przypadku zatrucia lub utraty wagi. Ma niską zawartość tłuszczu, jest wysokokaloryczny i łatwo się wchłania, nie obciążając żołądka i wątroby.
Czy to jest to konieczne
Na 2-2, 5 litrów klarownego bulionu na omlet - 1 szklanka mleka, 1 łyżka. łyżka masła, 4 jajka, 3-4 arkusze szpinaku lub 1-2 pomidory
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj mięso lub wywar z kurczaka w osobnym rondlu. Pamiętaj o odkamienianiu podczas gotowania. Sól.
Krok 2
Ugotuj szpinak lub pomidory. Świeży szpinak opłukać, zagotować i przetrzeć przez sito. Pokrój pomidora w kostkę i smaż na patelni, aż będzie gładka.
Krok 3
Jajka rozbić do miski i ubić, aby dokładnie wymieszać żółtko z bielą, dodać sól i zimne mleko, ubijając. Dodaj szpinak lub pomidory. Wlej powstałą masę do porcjowanych foremek. Gotuj przez 10-15 minut.
Krok 4
Jeśli nie ma pleśni, masę można przelać na wysmarowaną masłem patelnię, umieścić na innej patelni wypełnionej gorącą wodą, przykryć pokrywką i gotować do zgęstnienia omletu (około 30-40 minut).
Woda powinna być bliska wrzenia, ale nie wrzenia. Wtedy powierzchnia omletu będzie płaska.
Krok 5
Gotowy omlet schłódź przez 10-15 minut, a następnie przełóż do miseczek z bulionem. Jeśli ugotujesz na patelni, pokrój bulion w kostkę.
