Bułka z omletem z soczystym nadzieniem ze świeżej cebuli, smażonym mięsem i plastrami pomidora to świetna propozycja na obfite śniadanie lub lekką kolację. Jest przygotowywany dość prosto i szybko. Dlatego minimum jedzenia, czasu i wysiłku zapewni Twojej rodzinie obfite, aromatyczne i pyszne śniadanie.
Składniki na omlet:
- 2 jajka;
- 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- 1 garść twardego sera;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana zielona cebula;
- 1 łyżka. l. bułka tarta;
- olej słonecznikowy;
- Sól.
Składniki na nadzienie:
- 1-2 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- 150 g kurczaka;
- pomidor;
- ½ czerwonej cebuli;
- twardy ser;
- garść posiekanej zielonej cebuli;
- 1 łyżka. l. sos sojowy;
- 5-10 pomidorków koktajlowych (do podania);
- kilka gałązek koperku (do podania).
Przygotowanie:
- Wbij jajka na głęboki talerz, dodaj do nich śmietanę, dodaj sól i bułkę tartą. Ubij wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie.
- Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Umyj zielenie i drobno posiekaj nożem.
- Na patelnię wlej olej słonecznikowy i dobrze podgrzej.
- Masę jajeczną wlać do masła, szybko posypać serem i posiekanymi ziołami, dobrze obsmażyć z jednej strony, następnie odwrócić szerokimi ostrzami i smażyć z drugiej strony. Następnie wyłącz ogień, pozostawiając omlet na patelni.
- Mięso z kurczaka ugotować wcześniej, schłodzić, pokroić w plasterki i usmażyć. Jeśli nie ma mięsa z kurczaka, można je zastąpić dowolnym produktem wędliniarskim lub czymś mięsnym, który jest pod ręką.
- Połowę cebuli pokrój w drobną kostkę. Obierz pomidora i pokrój w plasterki, jeśli to możliwe.
- Omlet obficie posmaruj kwaśną śmietaną.
- Na środku omletu ułóż jeden pasek cebuli z kurczakiem. Plastry pomidora ułożyć równomiernie na mięsie.
- Nasmaruj nadzienie sosem sojowym za pomocą pędzelka silikonowego.
- Zwiń omlet ciasno w rolkę, tak aby nadzienie pozostało w rolce jednym paskiem.
- Roladkę z omletem z nadzieniem usmażyć ze wszystkich możliwych stron, następnie przełożyć do naczynia, posypać twardym serem i ziołami.
- Podawaj, udekoruj pomidorkami koktajlowymi i gałązkami kopru, jeśli chcesz.
