Zbliżają się wiosenne wakacje i trzeba coś położyć na stole. W dzisiejszych czasach nie zaskoczysz nikogo zwykłymi plastrami kiełbasy sera. Ale zrobienie ciasta z pozornie niekompatybilnych produktów to oryginalny i, co najważniejsze, poprawny ruch.
Czy to jest to konieczne
150 g mąki 1 białko jajka sól 160 g masła 1/2 łyżeczki sól, 1 ząbek czosnku, 2 czerwone cebule, 400 g młodego sera, 100 g śmietany, 250 g chudego twarogu, 1 żółtko, 1 pęczek pietruszki, koperek, szczypiorek, 150 g żyta chleb, 1 strąk żółtej i czerwonej papryki, 2 korzenie selera, sól, pieprz, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 6 plastrów salami
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Zagnieść jednorodne ciasto z mąki, białka jaja i 60 g masła z 2 łyżkami. l. woda. Zwiń w kulkę i odstaw do zimnego miejsca na 30 minut. Ciasto rozwałkować i rozwałkować o średnicy 18 cm, kilkakrotnie przekłuć widelcem. Następnie piecz w piekarniku przez około 10 minut. Dobrze schłodzić na półce w kuchni.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać. Posiekaj czosnek nożem lub przełóż przez prasę, pokrój cebulę na 8 kawałków.
Krok 3
Pozostałe masło ubić na pianę. Dodaj młody ser, śmietanę, twarożek, żółtko i czosnek. Umyj, osusz, drobno posiekaj zioła i wymieszaj z masą serową. Dopraw pieprzem i solą.
Krok 4
Chleb pokruszyć i równomiernie posypać skórką. Rozłóż masę serową na wierzchu. Schłodzić przez około 10 minut.
Krok 5
Paprykę obrać, umyć i pokroić w paski. Seler umyć, obrać i pokroić w plasterki. Całość dusić przez około 5 minut w oleju roślinnym, a następnie ostudzić.
Krok 6
Ugotowane warzywa i plastry salami ułożyć pięknie na masie serowej i ponownie schłodzić przez 3-4 h. W razie potrzeby udekorować liśćmi selera.
