Pyszne i pożywne ciasteczka, przypominające nieco „piknikową” czekoladę, idealne na przekąskę lub śniadanie. Dodanie brązowego cukru sprawi, że będzie jeszcze zdrowsze!
Czy to jest to konieczne
- Ciasteczka:
- - 135 g masła;
- - 110 g brązowego cukru;
- - 275 g mąki pszennej;
- - 1 duże żółtko.
- Byczy:
- - 3 jajka;
- - 330 g brązowego cukru;
- - 75 g mąki pszennej;
- - 1/3 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 120 lekkich rodzynek;
- - 180 g ciemnych rodzynek;
- - 275 g niesolonych orzeszków ziemnych;
- - 135 g płatków kokosowych.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj duże danie smarując je masłem.
Krok 2
Masło pokroić w kostkę, włożyć do małego rondelka i na małym ogniu. Dodaj 110 g brązowego cukru i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Usuń z ognia.
Krok 3
Mąkę przesiej i dodaj do mieszanki masła z cukrem. Dodaj tam żółtko, dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Powstałe ciasto przekładamy do formy i wygładzamy grzbietem łyżki zamoczonej w wodzie lub silikonowej szpatułce.
Krok 5
Naczynie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 10-15 minut: spód powinien tylko trochę się zarumienić. Gdy to nastąpi, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Nie wyłączaj w tym czasie piekarnika: nadal będziesz go potrzebować!
Krok 6
Przygotować polewę: jajka ubić z cukrem białym, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki (jeśli rodzynki są duże, pokrój je) i dokładnie wymieszaj.
Krok 7
Gotową posypkę układamy na ostudzonym podłożu, spłaszczamy i wstawiamy do piekarnika na około pół godziny. Całkowicie schłodź wypieki przed pokrojeniem ciasteczek!
