Filiżanka ulubionej herbaty i ciasteczka z czekoladą i rodzynkami sprawią, że poczujesz przypływ szczęścia, naładujesz się energią na cały dzień. To właśnie gorzka czekolada i rodzynki stymulują uwalnianie hormonów szczęścia w organizmie i zwiększają wydolność.
Czy to jest to konieczne
-
- Czekolada gorzka lub ciemna - 3 batoniki po 100 gramów;
- masło lub margaryna - 225 gramów;
- cukier - 1 szklanka;
- mąka - 1, 5 - 2 szklanki;
- jajko - 1-2 sztuki;
- rodzynki - 100-200 gramów;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina - na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wymaganą ilość wszystkich składników użytych w przepisie, a dopiero potem zacznij je ze sobą mieszać.
Krok 2
Usuń olej z lodówki. Powinien stać się miękki. Nie podgrzewaj oleju!
Krok 3
Mąkę należy przesiać, aby była nasycona tlenem.
Krok 4
Na ciasteczka lepiej jest wziąć rodzynki bez pestek. Rodzynki dokładnie opłukać i zalać gorącą wodą, aby zmiękły. Jeśli przygotowujesz ciasteczka dla dorosłej firmy, rodzynki można namoczyć w winie deserowym lub koniaku. Pokrój duże rodzynki na kawałki. Pamiętaj, aby przed dodaniem do ciasta odcedzić płyn.
Krok 5
Zetrzyj połowę czekolady na grubej tarce. Musi zostać stopiony. Weź 2 patelnie. Wlej wodę do jednego i postaw na kuchence, woda powinna się zagotować. Gdy tylko woda się zagotuje, obniż temperaturę płyty grzewczej. Woda nie powinna się gotować. Włóż czekoladę do drugiego garnka i włóż do garnka z wodą. Mieszaj czekoladę drewnianą łopatką, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw roztopioną czekoladę na bok, aby ostygła do 35 stopni. W celu równomiernego chłodzenia czekoladę należy okresowo mieszać.
Krok 6
Drugą połowę czekolady połam na małe kawałki.
Krok 7
Do miski włożyć miękkie masło, cukier, proszek do pieczenia, sól i wanilinę. Jeśli nie masz proszku do pieczenia, użyj sody oczyszczonej. Mieszaj, aż uzyskasz okruchy masła cukrowego.
Krok 8
Do masy masła dodać rozpuszczoną czekoladę i jajko. Ugniataj dokładnie. Można ubijać mikserem na niskich obrotach.
Krok 9
Dodaj mąkę, rodzynki i kawałki czekolady. Ciasto wymieszać drewnianą łopatką, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
Krok 10
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Nasmaruj papier masłem lub olejem roślinnym. Wylej ciasto na papier łyżką stołową, obserwuj szczelinę 1-1,5 centymetra.
Krok 11
Włóż blachę do pieczenia wypełnioną ciasteczkami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasteczka przez 20-30 minut. Krawędzie ciasteczka mogą stać się twarde.
Krok 12
Gotowe ciasteczka połóż na papierze lub czystym ręczniku, przykryj innym ręcznikiem.
Krok 13
Przechowuj schłodzone ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Krok 14
Przygotuj herbatę i ciesz się ciasteczkami czekoladowymi i. Smacznego!
