Latem, kiedy na dworze jest bardzo gorąco, naprawdę chcesz zjeść coś lekkiego i chłodnego. Na przykład pachnąca i gęsta zupa z cukinii.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia - 3 szt.,
- - bulion warzywny lub drobiowy - 1 l,
- - czosnek - 2 ząbki,
- - ser feta - do smaku,
- - świeża mięta,
- - Sól,
- - pieprz,
- - mielona gałka muszkatołowa - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj bulion warzywny lub drobiowy. Obraną cukinię pokroić w drobną kostkę, wlać na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, dodać posiekany czosnek i smażyć do miękkości. Następnie zmiel cukinię w blenderze lub po prostu ugniataj, jeśli są małe kawałki, to w porządku.
Krok 2
Do gotującego się bulionu dodaj cukinię i puree serowe. Następnie dodaj przyprawy i drobno posiekane liście
Mennica. Sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu, a następnie wyjmij z pieca. Schłodzić zupę.
Krok 3
Do serwowania dodaj liście mięty, zioła, mieloną gałkę muszkatołową, śmietanę do smaku. Zupę można podawać na ciepło lub na zimno.
