Ciasteczka to jeden z najpopularniejszych rodzajów słodyczy na co dzień. Specjalne formy pozwalają na nadanie ciastkom bardzo różnej konfiguracji, a dzięki różnorodności użytych składników asortyment tego typu wypieków jest bardzo szeroki. Ciasto na ciasteczka przygotowuje się z dodatkiem twarogu, skrobi, drożdży, orzechów, miodu.
Jak zrobić miodowe ciasteczka
Aby zrobić ciasteczka miodowe według tego przepisu, musisz wziąć następujące składniki:
- 2 ½ - 3 szklanki mąki;
- 2 jajka;
- 3/4 szklanki cukru pudru;
- 1 szklanka miodu;
- 3/4 szklanki migdałów;
- 1 łyżeczka starta skórka z cytryny lub pomarańczy;
- ¼ godz. L. cynamon;
- gałka muszkatołowa;
- Sól.
Dokładnie ubij jajka i cukier granulowany. Podczas ubijania dodać miód i grubo pokruszone migdały. Dodać przesianą mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową na czubku noża i drobno startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i zagnieść ciasto. Zwiń w kulkę i wstaw do lodówki na 25-30 minut.
Po tym czasie gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i wyciąć z niego różne figury specjalnymi nacięciami. Ułóż je na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika i piecz na średnim ogniu, aż ciasteczka miodowe się zrumienią.
Miodowe Ciasteczka Diabelski Pocałunek
Aby zrobić ciasteczka owsiane Devil's Kiss z miodem, będziesz potrzebować:
- 2 ½ szklanki płatków owsianych;
- 2 szklanki mąki;
- 1 jajko;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 2 szklanki kremowej margaryny;
- 3 łyżki. l. kochanie;
- 1 łyżeczka cynamon;
- 1 szklanka rodzynek;
- proszek do pieczenia.
Wcześniej wyjmij kremową margarynę z lodówki, aby zmiękła. Następnie dobrze ubić jajko cukrem granulowanym i margaryną. Następnie dodaj i szybko wymieszaj pozostałe składniki: miód, płatki owsiane, umyte i gotowane na parze rodzynki, mąkę pszenną. Na końcu dodaj sodę oczyszczoną i cynamon. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Ugotowane ciasto wyjmujemy łyżeczką i układamy na blasze do pieczenia. Piecz ciasteczka Diabelski Pocałunek w piekarniku nagrzanym do 170-180°C przez 20-25 minut.
Ciasteczka miodowe Nochka z dżemem
Aby zrobić to niezwykłe miodowe ciastko, będziesz potrzebować:
- 250 g ziemniaków;
- 2 ½ szklanki mąki pszennej;
- 1 worek proszku do pieczenia na ciasto;
- 75 g miodu;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 1 szczypta soli;
- 2 jajka;
- 5 łyżek. l. masło;
- 100 g orzechów laskowych;
- 75 g dżemu porzeczkowego;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier puder.
Ziemniaki umyć, obrać, zagotować i zetrzeć. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj przygotowane ziemniaki. Następnie dodać miód, cukier waniliowy, jajka, masło, pokruszone orzechy laskowe i zagnieść na sztywne ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na warstwę o grubości około 10-15 milimetrów. Użyj specjalnych noży do wycinania ciasteczek w postaci gwiazdek i półksiężyców.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż ciasteczka na blasze i piecz przez 15-18 minut.
Podgrzej dżem porzeczkowy. Gotowe ciasteczka wyjąć z piekarnika, udekorować dżemem i chwilę odstawić. Gdy ostygnie, posyp cukrem pudrem.
