Ciasteczka owsiane to bardzo smaczne i zdrowe wyroby cukiernicze. Dobrze zaspokaja głód, szybko nasyca organizm i napełnia go energią, poprawia nastrój, jednocześnie usuwając szkodliwy cholesterol i korzystnie wpływa na stan układu krążenia. Ciasteczka owsiane z miodem nie wysychają przez długi czas, pozostają miękkie i delikatne.
Przepis na miodowe ciasteczka owsiane
Aby zrobić pyszne ciasteczka owsiane z miodem, potrzebujesz następujących produktów:
- 2 szklanki płatków owsianych;
- 1 łyżka. l. mąka pszenna (bez góry);
- ¾ szklanka cukru pudru;
- ¼ szklanki miodu;
- 100 g masła lub margaryny maślanej;
- 2 jajka;
- ½ szklanki łuskanych orzechów włoskich;
- wanilina lub ½ łyżeczki. cynamon, czyli skórka z jednej cytryny.
Przede wszystkim przepuść płatki owsiane przez maszynę do mięsa, uprzednio oczyszcząc je z gruzu. Rozgnieć masło lub margarynę białą z cukrem granulowanym i kontynuując mielenie, kolejno dodawać miód i jajka. Masę zmiel na gładką masę lub tak, aby cukier nie skrzypiał pod łyżką.
Obrane orzechy włoskie ubić w moździerzu lub posiekać nożem, a następnie połączyć z masą maślaną. Dodaj wanilinę, cynamon lub drobno startą skórkę z cytryny według uznania. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodać płatki owsiane i łyżkę mąki pszennej. Wszystko ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
Posmaruj blachę do pieczenia margaryną i umieść obok niej filiżankę zimnej wody. Przed pobraniem ciasta łyżeczką i ułożeniem go na blasze zanurzyć łyżkę w wodzie. Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia w postaci małych ciastek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170°C na 15-20 minut. Po tym czasie ciasteczka owsiane z miodem będą gotowe.
Przepis na ciasteczka owsiane z miodem i rodzynkami
Aby zrobić ciasteczka owsiane według tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 1 szklanka płatków owsianych;
- 1 szklanka mąki pszennej;
- ½ szklanki cukru pudru;
- ½ szklanki miodu;
- 1 jajko;
- 100 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20-25%;
- 100 g masła;
- ½ szklanki rodzynek bez pestek;
- ½ łyżeczki Soda.
Dobrze zetrzyj masło i cukier, stopniowo dodając śmietanę, jajko i miód (jeśli jest posłodzony, miód rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej). Rodzynki posortować, opłukać i namoczyć przez 20 minut w ciepłej wodzie.
Płatki owsiane przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze na drobną kruszonkę i połączyć z ugotowaną masą.
Mąkę pszenną przesiać przez sito, wymieszać z sodą oczyszczoną i dodać do ciasta owsianego, dodać rodzynki i dobrze wymieszać. Powinieneś uzyskać lepką masę, którą wygodniej jest mieszać łyżką niż ręką.
Blachę do pieczenia posmaruj masłem i nałóż na nią ciasteczka owsiane za pomocą łyżki lub rękawa do wyciskania. Następnie wstawić do piekarnika na 15 minut do pieczenia w temperaturze 180°C. Po zakończeniu ciasteczka powinny stać się brązowe.
