Ciastka domowej roboty to smaczna i niedroga alternatywa dla słodyczy ze sklepu. Ponadto domowe ciasta są o wiele zdrowsze, ponieważ zdecydowanie możesz kontrolować jakość dodawanych do nich składników. Ciasteczka można upiec w zaledwie pół godziny i pozostaną świeże przez kilka dni.
Delikatne kruche ciasteczka wyróżniają się doskonałym smakiem. Ciekawe połączenie przaśnego tłustego ciasta i brązowej skórki z cukru zainteresuje nawet smakoszy. Jednocześnie ciasteczka przygotowywane są bardzo szybko. Jego jedyną wadą jest wysoka zawartość kalorii.
Zetrzeć 200 g masła lub margaryny na grubej tarce lub bardzo drobno posiekać nożem. Przesiej 1, 5 szklanek mąki szkiełkiem, dodaj do niego masło, dodaj 0,5 szklanki kwaśnej śmietany. Zagnieść na gładkie, jednorodne ciasto i odstawić na 1 godzinę na zimno. Następnie rozwałkować ciasto na desce na warstwę i wyciąć okrągłe ciastko z małym wcięciem. Zbierz kawałki ciasta i ponownie je rozwałkuj. Gdy wszystkie półfabrykaty zostaną pocięte, ubij jajko, wlej cukier do płaskiego talerza. Zanurz ciasteczka w masie jajecznej, a następnie w cukrze. Rozłóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz ciasteczka na złoty kolor. Wyjmij natychmiast z blachy do pieczenia i wstaw do lodówki na desce.
Ciasto na ciasteczka można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce
Ciekawe są również ciasteczka czekoladowo-morelowe. Zmiel 175 g zmiękczonego masła z 125 g cukru pudru. Dodaj 1 jajko, 1 łyżkę. łyżka proszku kakaowego, szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu i starta skórka z połowy cytryny. Wsyp 125 g przesianej mąki i zagnieść ciasto. Zbierz w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce. Wytnij ciasteczka w kształcie gwiazdek lub kwiatów i połóż je na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C. Wyjmij elementy z blachy do pieczenia i wstaw do lodówki. Podgrzej 100 g gorzkiej czekolady w łaźni wodnej wraz z 2 łyżkami. łyżki śmietany. Na każde ciasteczko nałóż cienką warstwę marmolady morelowej i posyp polewą czekoladową. Posyp ciastko kolorowymi koralikami cukru, aby ciastko było jeszcze bardziej eleganckie. Pozostaw lukier i podawaj herbatę.
Te ciasteczka będą świetnym prezentem. Zapakuj go w ładne pudełko i zawiąż wstążką
Dzieci uwielbiają zabawne ciasteczka w kształcie kulki posypane orzechami. 0,5 szklanki mleka, wymieszać z 9 łyżkami. łyżki roztopionego masła, 1 łyżeczka cukru, 0,5 łyżeczki sody. Dodaj 1 szklankę mąki i zagnieść do miękkiego ciasta. Wytocz z niego małe kulki i obtocz je w posiekanych orzechach włoskich. Kulki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Smaczną i zdrową opcją są ciasteczka z twarogiem i płatkami owsianymi. 2 szklanki płatków zalać szklanką gorącego mleka, wymieszać i pozostawić do spęcznienia. Gdy masa ostygnie, dodaj do niej 1 łyżkę. łyżka skrobi ziemniaczanej, 1 łyżka. łyżka mąki, 1 jajko, 5 łyżek. łyżki proszku kakaowego, 2 łyżki. cukier, 200 g twarogu i 100 g zmiękczonej margaryny. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Dokładnie ubij ciasto i przełóż na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Piec skórkę w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Kiedy ma ładny złoty odcień, wyjmij blachę do pieczenia. Gorące ciasto pokrój na małe paski lub romby i połóż na talerzu, posypując cukrem pudrem.
