Nie lubisz ciasteczek owsianych sprzedawanych w sklepach? Przesuszona, twarda, o dalekim od najlepszego składu i niezbyt smaczna… Więc ugotuj sam! Trochę wysiłku i będziesz miał miękkie, aromatyczne, kremowe wypieki owsiane!
Czy to jest to konieczne
- - 215 gramów płatków owsianych;
- - 160 gramów mąki pszennej premium (piekarnia);
- - 250 gramów masła;
- - 100 gramów cukru;
- - jedno jajko;
- - jedna łyżka naturalnego miodu;
- - 125 gramów jogurtu naturalnego bez dodatków;
- - 10 gramów proszku do pieczenia na ciasto;
- - mała szczypta soli;
- - naturalna wanilia lub wanilina;
- - rodzynki, orzechy (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1
Masło włożyć do chochli, roztopić, dobrze podgrzać prawie do wrzenia, do masła dodać płatki owsiane, wymieszać, przykryć i pozostawić do pęcznienia na 25-30 minut.
Krok 2
Jeśli jako dodatek używasz rodzynek i/lub orzechów, przygotuj je wcześniej. Dobrze wypłucz rodzynki, aby zmyć warstwę ochronnego oleju roślinnego i napełnij gorącą wodą, aby pęcznieć. Posiekaj orzechy na małe.
Krok 3
Jajko wlać do miski do ubijania, dodać miód, cukier i wanilię, dobrze ubijać przez cztery minuty.
Krok 4
Dodaj jogurt i ubijaj przez kolejną minutę.
Krok 5
Do masy jajeczno-jogurtowej włożyć płatki owsiane z masłem, dobrze wymieszać.
Krok 6
Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy i pozostawić ciasto na kolejne 25-30 minut.
Krok 7
Rodzynki i orzechy włożyć do ciasta i delikatnie wymieszać.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Pożądane jest, aby papier ten był specjalnie impregnowany, aby zapobiec przywieraniu produktów.
Krok 9
Weź niewielką ilość ciasta, uformuj w dowolny kształt i ułóż na blasze do pieczenia. Aby ciasto nie przyklejało się do dłoni, zwilż je wodą lub olejem słonecznikowym. Wskazane jest, aby ciastka nie były grube - lepiej gotować w ten sposób, a warstwa zewnętrzna nie wysycha.
Krok 10
Blachę włożyć do piekarnika i piec do miękkości. Czas pieczenia zależy od właściwości piekarnika i wynosi średnio 14-16 minut. Ważne jest, aby ciasteczka nie przesuszały, aby się upiekły, ale pozostały miękkie.
Krok 11
Gdy będą gotowe, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, przenieś ciasteczka na talerze i ostudź.
