Ciasteczka miodowe są delikatne i rozpływają się w ustach. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Ale wynik zachwyci każdego miłośnika produktów mącznych.
Prosty przepis na miodowe ciasteczka
Z miodu można zrobić pyszne ciasteczka. W końcu ma lekki aromat i delikatną strukturę. Wymagane składniki do jego przygotowania:
- świeże jajka - 2 sztuki;
- cukier drobny - 120 g;
- miód - 50 ml;
- soda oczyszczona - duża szczypta;
- cynamon - 15 g;
- mąka pszenna - kilka szklanek.
Przepis krok po kroku obejmuje następujące kroki:
- Bierzemy zwykłą miskę, w której wygodnie będzie przygotować ciasto. Wlej do niego cukier granulowany i sodę, dodaj jajka kurze. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
- Miód powinien mieć płynną konsystencję. Dlatego musisz go podgrzać, aby się stopił. Najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej. Garnek stawiamy na średnim ogniu, miskę ustawiamy tak, aby dno nie stykało się z płynem. Wlej miód do górnego garnka i rozpuść, aż stanie się płynny. Dodaj lekko ciepłą słodycz do miski z mieszanką jajeczną.
- Połącz cynamon z już wymieszanymi składnikami. Użyj sproszkowanej przyprawy. Możesz dodać mniej lub więcej cynamonu, w zależności od upodobań kulinarnych.
- Przesiej mąkę przez drobne sito. Dodaj mąkę do pozostałych produktów. Wyrabiamy jednorodne, lekko lepkie ciasto.
- Blachę do pieczenia wykładamy specjalnym papierem, który smarujemy olejem. Uformuj z ciasta małe, płaskie kulki i rozłóż je na blasze. Zrób między nimi przestrzeń, ponieważ będą rosły podczas pieczenia. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach przez około 15-20 minut.
Ciekawy przepis na miodowe ciasteczka
Ciasteczka przygotowane według tego przepisu mogą być chrupiące lub bardzo miękkie. To zależy od jego grubości. Cieńsze ciasteczka będą chrupiące. Jeśli ją pogrubisz, będzie miękka. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:
- masło - 100 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- świeże jaja kurze - dwie sztuki;
- miód - 2-3 łyżki stołowe;
- orzechy włoskie - 100 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mąka pszenna - około pół kilograma.
Proces pieczenia będzie następujący:
- Orzechy sortujemy tak, aby nie zaplątały się membrany ani kawałki łupin i mielimy je w dowolny dogodny sposób. Powinieneś dostać drobny miękisz orzechowy.
- Z góry wyjmujemy masło z lodówki, aby lekko się rozpuściło. Przenosimy go do miski, gdzie ciasto będzie zagniatane. Wlej tam wymaganą ilość cukru. Zmiel jedzenie tak, aby słodkie kryształki lekko się chrupiły.
- Miód, który dodamy do ciasta, musi mieć płynną konsystencję. Jeśli jest bardzo gęsty, należy go roztopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Do miski z masłem wlej płynny miód i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Do reszty produktów jeździmy jajami kurzymi. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Do przygotowanej masy przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Zagnieść jednorodne ciasto.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem lub po prostu posmaruj ją olejem słonecznikowym. Z ciasta formujemy małe kulki. Wysyp okruchy orzechów na płaski talerz. Zanurz w nim produkt z jednej strony. Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia z okruchami orzechów do góry.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Produkty miodowe pieczemy przez 25 minut. Czasy gotowania mogą się różnić. Dlatego po 20 minutach lepiej przyjrzeć się ciastkom i sprawdzić stopień ich gotowości.
Pachnące ciastko miodowe
Najlepszym wyborem jest opcja domowa. Gotowanie nie zajmie dużo czasu. Będzie to wymagało:
- masło - 150-200 g;
- świeże jajko - jeden kawałek;
- miód - 40 ml;
- cukier - 90 g;
- sól - mała szczypta;
- kawa rozpuszczalna - jedna łyżeczka;
- cynamon - 10 g;
- imbir - 10 g;
- mąka - 2 szklanki;
- proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.
- Z góry wyjmujemy masło, aby miało temperaturę pokojową. Przenosimy go do naczynia, w którym wygodnie będzie zrobić ciasto. Zmiel masło z cukrem i dodaj jajko kurze i sól.
- Jeśli chodzi o miód, powinien mieć płynną konsystencję. W przeciwnym razie należy go roztopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Gdy trochę ostygnie, dodaj go do mieszanki jajeczno-śmietankowej.
- Bierzemy łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i parzymy ją odrobiną ciepłej wody. Wlej napój do pozostałych składników. Dodaj do nich cynamon, imbir i proszek do pieczenia. Masę dokładnie wymieszać, aby była jednorodna.
- Mąkę przesiej i stopniowo wlewaj na jednolitą masę. Delikatnie zagnieść ciasto. Nie przesadzaj z mąką, kieruj się konsystencją ciasta, powinno być miękkie i nie klei się do rąk. Gdy baza ciastek będzie gotowa, zawiń ją w folię i wstaw do lodówki na 2 godziny. Dzięki temu ciasto będzie lepiej krojone i zachowa swój kształt.
- Po dwóch godzinach wyjmujemy podstawę z lodówki, oddzielamy od niej kawałek i kładziemy na posypanym mąką stole. Ciasto rozwałkowujemy na warstwę, struktura ciasteczka będzie zależeć od jego grubości. Im jest cieńszy, tym bardziej chrupiący. Ciasteczka wycinamy z ciasta specjalnymi foremkami. W tym celu możesz użyć zwykłego okrągłego szkła lub szkła. Następnie otrzymujesz zwykłe okrągłe produkty.
- Blachę do pieczenia wyścielamy pergaminem lub smarujemy olejem słonecznikowym. Umieszczamy na nim ciasteczka. Zachowaj odległość między nimi, ponieważ będą się rozszerzać podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, gotuj ciasteczka przez 15-20 minut. Powinno lekko przyciemnić. W razie potrzeby produkty można ozdobić wzorami glazury. Te ciasteczka świetnie komponują się z kubkiem aromatycznej herbaty lub kawy.
Miodowe ciasteczka z niespodzianką
Gotowanie takiego produktu nie zajmie dużo czasu. Te ciasteczka są zdrowe i stosunkowo niskokaloryczne. Pachnące i smaczne ciasteczka zaspokoją uczucie głodu, wypełnią organizm pożytecznymi składnikami, a nawet rozweselą.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- mąka pszenna - 250 g;
- woda pitna - 80 ml;
- miód - 60 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- soda oczyszczona - mała szczypta;
- sól - mała szczypta;
- cynamon i imbir - po jednej łyżeczce;
- banan - jeden kawałek;
- olej słonecznikowy - 135 ml;
- żurawina i rodzynki - po 50 g;
- jabłko - jeden kawałek.
- Najpierw wymieszaj suche składniki. Przesianą mąkę wsyp do przygotowanego pojemnika. Dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli z sodą, cynamonem i imbirem. Dokładnie wymieszaj wszystkie wymienione składniki.
- Obierz banana i zmiel na puree ziemniaczane. Połącz owoce z wodą pitną i olejem słonecznikowym. Wlej tę mieszankę do masy mącznej, dokładnie umyj żurawinę. Rodzynki zalać wrzącą wodą przez 2 minuty, zlać płyn. Te produkty wysyłamy do reszty.
- Obierz umyte jabłko, usuń rdzeń i pestki. Ułóż go na małe kawałki, wyślij do ciasta i dodaj miód. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Włącz piekarnik o 180 stopni. W międzyczasie przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Ciasto rozprowadzamy łyżką i delikatnie wyrównujemy rękoma. Ciasteczka pieczemy około 20 minut. Lepiej jest używać gotowego produktu schłodzonego.
