Tak się składa, że za oknem tego dnia jest szaro i pochmurno. Chciałbym się pocieszyć i sprawić sobie coś smacznego i ciekawego. Aby dusza natychmiast się rozgrzała, a świat wokół zaczął się uśmiechać. Specjalnie na takie chwile ludzkość wynalazła słodycze. Dlatego jeśli melancholia depcze Ci po piętach, idź do kuchni, aby ugotować… ciasteczka jabłkowe.
Ciasteczka jabłkowe to jeden z ulubionych przysmaków dzieci. I niewielu dorosłych może oprzeć się takiej pokusie. Może być na co dzień – może być np. świetnym dodatkiem do filiżanki aromatycznej herbaty lub szklanki kefiru. A może świąteczny! Potrafi ozdobić każde wakacje dla dzieci. Istnieje wiele możliwości jego przygotowania. Ponieważ ludzka fantazja jest nieograniczona. Dlatego najlepiej zacząć od najprostszego przepisu, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa i ci, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki w gotowaniu.
Klasyczny przepis z rodzynkami
Aby zrobić ciasteczka jabłkowe, będziesz potrzebować:
- trzy jabłka;
- cztery jajka;
- 200 gramów masła;
- pół kilograma mąki;
- 150 gramów cukru;
- 150 gramów rodzynek.
Najpierw przygotuj głęboką miskę. Następnie wbij do niego jajka i zmiel je zwykłym cukrem waniliowym. Dodaj ghee do powstałej masy. Następnie dodaj ugotowaną mąkę i wymieszaj. Jabłka umyć, obrać i obrać, a następnie zetrzeć na grubej tarce. Gdy masa jabłkowa będzie gotowa, dodaj ją do pozostałych składników. Do powstałej masy wlej umyte i obrane rodzynki. W ten sposób masz ciasto do przyszłego pieczenia.
Przygotuj blachę do pieczenia i rozłóż na niej masę w małym groszku. Pozostaw niewielką odległość między ciasteczkami, ponieważ podczas gotowania masa nieco się rozłoży. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, wyślij tam blachę do pieczenia na 15 minut. To wszystko! Chrupiące, pachnące herbatniki z apetyczną skórką gotowe. W razie potrzeby posyp wierzch cukrem pudrem. Okaże się więc nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny. Możesz trochę ostudzić i podać.
Ta prosta i szybka wersja nadaje się również do codziennego gotowania. Dlatego jeśli rodzina ma dzieci lub po prostu uwielbiasz gotować, możesz zacząć każdy poranek od tego wspaniałego przepisu.
Z dżemem jabłkowym
Kiedy już trochę gotujesz i masz trochę doświadczenia, możesz zrobić kilka ciasteczek jabłkowych. Będzie smakować ciekawiej, a na zewnątrz będzie wyglądać bardziej jak ciasto. Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:
- 2 jajka;
- szklanka cukru;
- 200 gramów masła;
- pół kilograma mąki;
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Nadzienie to pół kilo dżemu jabłkowego.
Weź wygodne, głębokie naczynie, rozpuść masło w kąpieli wodnej i wlej do środka. Poczekaj, aż masło ostygnie i rozbij tam jajka, a następnie dodaj cukier. Należy pamiętać, że masło należy schłodzić, w przeciwnym razie jajka mogą się zwijać. I wcale tego nie potrzebujesz. Mieszaj i powoli dodawaj mąkę. Wsyp równomiernie mąkę - aby ciasto nie było żylaste, ale elastyczne. Teraz podziel ciasto na dwie równe połówki. Włóż jeden do zamrażarki na około godzinę, a sam odpocznij i odpocznij. Przeczytaj nową książkę, obejrzyj sequel ulubionego programu telewizyjnego lub zrób pedicure!
I dopiero po upływie wyznaczonego czasu wróć ponownie do przedmiotu obrabianego. Wyjmij zamrożoną połowę z lodówki i zetrzyj, aż zamieni się w wióry. Tutaj musisz trochę spróbować i się wysilić. Lub wezwij pomoc od bohatera, jeśli taki jest w domu. Tak czy inaczej, ale w końcu zmrożona masa powinna ulec Twojej pracowitości i przybrać kształt pięknych wiórów. Po pomyślnym zakończeniu misji wyjmij blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź pierwszą część przedmiotu obrabianego na jego obwodzie. Posmaruj ciasto dużą ilością dżemu i posyp je mrożonymi okruchami. Podobnie jak w pierwszym przepisie, rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij przyszłe ciasteczka do środka na 25 minut.
Po upływie określonego czasu Twoje wysiłki zaowocują delikatnymi, niezwykle smacznymi, miękkimi i kruchymi ciasteczkami. Niewiele zostało do zrobienia. Pokrój na kawałki i podawaj!
Ciasteczka szczupłe
Jest jeszcze jedno ciekawe rozwiązanie tego dania. Będzie to miało szczególne znaczenie w poście. Między innymi ten przepis zachwyci wegetarian. Podobnie jak poprzedniczki, ta wariacja na temat ciastek jabłkowych wyróżnia się prostotą. Często pyszny przysmak można znaleźć, wybierając się na wycieczkę do prawosławnego klasztoru w okresie Wielkiego Postu. Ciasteczka jabłkowe zostały przygotowane zgodnie z tą zasadą w Rosji. Jest zakorzeniony w odległej przeszłości. Aby Twój przepis stał się rzeczywistością, przygotuj następujące potrawy:
- jedno jabłko;
- 250 gramów mąki;
- szczypta soli;
- 100 gramów oleju roślinnego;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- jedna cytryna;
- cukier.
Przygotowanie
Jabłka obrać, usunąć pestki, zetrzeć na grubej tarce i włożyć do wygodnej miski. Do środka wlej masło i cukier. Następnie dodaj mąkę, sól, dodaj proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj. Dzięki temu powstanie miękkie ciasto, które przykleja się do dłoni. Teraz przejdź bezpośrednio do samego procesu pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj ręce olejem roślinnym i zacznij nabierać ciasto łyżką. Zwiń w kulki i ułóż na pergaminie, delikatnie dociskając. Otrzymasz piękne grudki ciasta o grubości około jednego centymetra.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i wyślij do niego blachę do pieczenia. Pozostaw na 20-25 minut, aż ciasteczka się zrumienią. Jedna porcja to około 12 pysznych miękkich ciasteczek. Gotowy. Smacznego! Jeśli chcesz zaprosić gości i potrzebujesz więcej ciasteczek, możesz zwiększyć ilość wszystkich składników 2-3 razy.
Dla najmłodszych
Poniższy przepis dedykowany jest najmniejszym. Większość mam decyduje się gotować własne smakołyki dla swoich dzieci. I można je zrozumieć. W końcu tylko jedzenie przygotowane własnymi rękami może zagwarantować mamie pewność, że z maluchem wszystko będzie dobrze. I lekarze są tego samego zdania. Pediatrzy zalecają karmienie dzieci poniżej trzeciego roku życia wyłącznie słodyczami domowej roboty. Dlatego jeśli zdecydujesz się rozpieszczać swoje dziecko pysznym smakołykiem, kontynuuj. Mus jabłkowy jest najlepszy dla dzieci. Wymagane składniki:
- łyżka musu jabłkowego;
- dwa żółtka przepiórcze;
- 100 gramów mąki ryżowej;
- 50 gramów masła.
Najpierw włóż olej do lodówki. Poczekaj, aż zamarznie. Następnie weź grubą tarkę i zetrzyj masło bezpośrednio na talerz. Następnie dodaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Ciasto gotowe! Mając na uwadze, że ciasteczka będą dla maluszka, pokaż swoją wyobraźnię. Dla dzieci kształt ma znaczenie. Czasami jest to nawet ważniejsze niż to, co jest w środku. Weź figurki do pieczenia i wspólnie z młodym kucharzem przygotuj drapieżniki lub podwodnych mieszkańców. Dziecko ucieszy się, że gotuje z mamą i już na etapie gotowania otrzyma wiele pozytywnych emocji. Nie zaniedbuj swojej wyobraźni, twórz z radością!
Gdy figurki z ciasta są gotowe, ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 15 minut. Pięknie ułóż gotowe ciasteczka na talerzu i podawaj z ulubionym dżemem. Uwierz mi, szczęście malucha nie będzie miało granic!
To tylko niektóre z opcji robienia ciastek jabłkowych, jeśli chcesz, możesz znaleźć o wiele więcej. Ale nawet one wystarczą, aby zadowolić bliskich pysznym i ciepłym deserem.
