Tym, którzy dbają o swoje zdrowie, radzę spróbować tej zdrowej lekkiej zupy – nie odmawiam jej, nawet jeśli sama aranżuję dla siebie dni postu. Jest lekka, smaczna, po której nie ma uczucia ciężkości w żołądku, a co najważniejsze zupa jest bardzo satysfakcjonująca. Takie danie jest przydatne dla osób z nadwagą.
Czy to jest to konieczne
- - Mleko - 1 l,
- - zielona fasolka - 200 g,
- - ziemniaki - 5 szt.,
- - kalafior - mała główka kapusty,
- - marchewki -1 szt.,
- - rzepa -1/2 szt.,
- - masło - 50 g,
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Kalafior zalać wrzątkiem i rozłożyć na kwiatostany. Pokrój rzepę na małe kawałki i zblanszuj. Potrzyj marchewki na drobnej tarce. Smażyć marchewki i rzepę na złoty kolor w oleju roślinnym.
Krok 2
Do rondla wlać mleko, 1-1, 5 litrów. wody i podpalić. Obniż pokrojone w kostkę ziemniaki, potem kalafior i zieloną fasolkę. Gdy zupa się zagotuje, dodaj smażoną marchewkę i rzepę.
Krok 3
Gotuj do miękkości. Sól. Pod koniec gotowania można dodać drobno posiekane zioła (opcjonalnie) i masło. Wymieszaj i podawaj zupę na gorąco. Całe danie gotowe.
