Większość dietetyków radzi zjeść obiad nie później niż 3 do 4 godzin przed snem, a jeśli naprawdę chcesz coś zjeść, lepiej wypić szklankę kefiru. Każdy z nas, nabożnie wierząc w korzyści płynące z napoju, wieczorami idziemy do lodówki po szklankę sfermentowanego produktu mlecznego. Jednak całkiem niedawno pojawiła się opinia, że niepożądane jest stosowanie kefiru w nocy, w niektórych przypadkach jest to również niezwykle szkodliwe. Jak znaleźć się w tej sytuacji i jak to rozgryźć, czy można zrobić wyjątek ze względu na jedną szklankę świeżego i smacznego napoju?
Korzystne właściwości sfermentowanego napoju mlecznego tłumaczy się obecnością w nim różnych laktokultur, czyli bakterii żyjących w naszych jelitach, regulujących trawienie i stymulujących układ odpornościowy.
Dietetycy zdecydowanie zalecają stosowanie kefiru w celu schudnięcia, przyspieszenia metabolizmu, a także w przypadku nieprawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i wątroby. Dodatkowo sfermentowany napój mleczny ma łagodne działanie moczopędne, a zatem dzięki niemu można pozbyć się obrzęków. Niewiele osób wie, że świeży kefir działa na organizm jako łagodny środek przeczyszczający, a ten, który stał przez kilka lub trzy dni, wręcz przeciwnie, wzmacnia.
Kefir zawiera wiele przydatnych pierwiastków, takich jak jod, wapń, fosfor i inne, ale w mniejszych ilościach. Świeży kefir jest doskonałym dostawcą witamin z grupy B, zawiera B2, B3, B12.
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na trwałość produktu. Kefir naturalny, o ile oczywiście nie zostaną do niego dodane konserwanty, zwykle ma nie więcej niż 5 - 7 akrów. Kolejnym ważnym kryterium jest zawartość tłuszczu w produkcie, dla osób o swojej sylwetce i przestrzegających zasad zdrowej diety lepiej jest wziąć jeden procent, ponieważ zawiera 40 kcal na 100 g, a napój o zawartości tłuszczu 3,2% to już 56.
- w nocy wapń jest znacznie aktywniej wchłaniany, a w kefirze jest go dość dużo;
- picie napoju neutralizuje uczucie głodu, które często przeszkadza w zasypianiu. Oprócz banalnego wypełnienia żołądka kefir zawiera aminokwas tryptofan, który pomaga szybko i solidnie zasnąć;
- jak wspomniano powyżej, sfermentowany napój mleczny przyspiesza metabolizm;
- pożyteczne bakterie znacznie lepiej zakorzeniają się na pustym żołądku.
- w procesie życia tych bardzo mlecznych kultur w kefirze powstaje niewielka ilość alkoholi;
- Działanie moczopędne napoju może wywołać jeden lub kilka przypadków pójścia do toalety w ciągu nocy.
Czy możesz pić kefir w nocy? Możesz pić, ale tylko świeży napój bez konserwantów, nie więcej niż jedną szklankę i nie później niż jedną do dwóch godzin przed pójściem spać.
