Krucheniki z grzybami to smaczne i lekkie danie, które z pewnością ozdobi każdy stół. Zdrowe podpłomyki są łatwe do zrobienia, wystarczy postępować zgodnie z przepisem.
Czy to jest to konieczne
- - 6 kawałków wieprzowiny
- - 20 g suszonych grzybów
- - 50 ml wody
- - 120 ml kwaśnej śmietany
- - 60 g twardego sera
- - 5 łyżek. olej słonecznikowy
- - 1 cebula
- - 1 łyżeczka skrobia
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Grzyby zalać wrzątkiem. Pozostaw na godzinę. Następnie odcedź, nie wylewaj płynu. Pieczarki drobno posiekać.
Krok 2
Podgrzej 2 łyżki stołowe na głębokiej patelni. olej słonecznikowy, dodaj tam cebulę. Dusić, aż stanie się przezroczysty. Następnie dodaj pieczarki na patelnię, posol do smaku i gotuj wszystko razem przez kolejne 2-5 minut, po czym zdejmij z ognia.
Krok 3
Kotlety dobrze ubić z obu stron, a następnie doprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Ser zetrzeć na średniej tarce i dodać do pieczarek, dokładnie wymieszać.
Krok 5
Podziel nadzienie na 6 części. Umieść trochę nadzienia na każdej bili, rozprowadź na środku bili, pozostawiając wolne krawędzie i zawiń ciasno. Przypnij szpikulcem lub wykałaczką.
Krok 6
Na patelni rozgrzać pozostały olej słonecznikowy, dodać grzanki i smażyć z każdej strony na złoty kolor. Następnie wlej płyn grzybowy, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-8 minut do miękkości.
Krok 7
Następnie zdejmij pokrywkę, przenieś loki na talerz, trzymaj w cieple. Pozostały płyn z grzybów wlać na patelnię, na której smażono mięso. Zwiększ temperaturę do maksimum i sprowadź do 1/4 pierwotnej ilości.
Krok 8
Wyjmij szaszłyki z kruseników. Dodaj śmietanę do ugotowanego płynu, zmniejsz ogień, zagotuj i włóż twaróg do sosu. Dobrze się rozgrzej.
Krok 9
Umieść krucheniki na talerzu do serwowania. Wymieszaj skrobię z 50 ml zimnej wody. Dodaj do sosu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje. Następnie zdjąć z ognia, posolić sos według potrzeb. Polej sosem krucheniki i podawaj.
