Jednym z najzdrowszych sposobów przyrządzania ryby jest pieczenie jej w piekarniku. Faszerowana dorada jest bardzo satysfakcjonująca, może być serwowana jako danie główne na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - leszcz 1,5 kg;
- - smażony borowik 1 szklanka;
- - cebula 3 szt.;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - olej roślinny;
- - Pietruszka;
- - Pomidory koktajlowe;
- - oliwki.
Instrukcje
Krok 1
Rybę oskalować, wypatroszyć, usunąć skrzela, dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie natrzyj tuszę rybną od wewnątrz i od zewnątrz mielonym pieprzem. Na wierzchu ryby wykonaj płytkie nacięcia w postaci siatki.
Krok 2
Weź 2 cebule, obierz, drobno posiekaj. Pieczarki drobno posiekać i wymieszać z cebulą. Nadziewamy leszcza mieszanką cebulowo-grzybową, a brzuch dźgamy wykałaczkami. Nasmaruj rękaw do pieczenia olejem roślinnym w środku.
Krok 3
Pozostałą cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i równomiernie rozprowadzić w rękawie. Tak przygotowaną doradę nałożyć na cebulę. Zawiąż rękaw mocno po obu stronach, nożem wykonaj kilka nakłuć na górze, aby uwolnić parę. Piecz leszcza przez 35-40 minut w 220 stopniach.
Krok 4
Gotowy leszcz wyjąć z rękawa i przełożyć do naczynia. Udekoruj rybę pietruszką, pomidorkami koktajlowymi i oliwkami.
