Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości kulinarnymi umiejętnościami, przyda się przepis na „Schab Faszerowany Pieczarkami, Sosem Pomarańczowym i Ciepłymi Warzywami”.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g polędwicy wieprzowej;
- - 1000 g grzybów;
- - 1/2 cebuli;
- - Oliwa z oliwek;
- - 1000 bakłażanów;
- - 500 g czerwonej papryki;
- - 1000 g pomidorów;
- - czosnek
- - garść zieleni;
- - 1 cytryna;
- - 5 pomarańczy;
- - 2 grejpfruty;
- - dodać cukier, przyprawy do mięsa, sól, pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso. Pokrój na kawałki i zrób kieszonkę na nadzienie.
Krok 2
Podsmażyć pieczarki i cebulę na oliwie z oliwek.
Krok 3
Mięso doprawić solą, pieprzem lub bułką w przyprawie do mięsa i posmarować olejem.
Krok 4
Mięso faszerować pieczarkami i zabezpieczyć pałeczkami, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia. Smaż z obu stron i wyślij do piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 190 stopni.
Krok 5
Aby uzyskać gorącą sałatkę, musisz posiekać bakłażany, cebulę, czosnek, czerwoną paprykę, pomidory, warzywa (nie drobno). Zgaś trochę.
Krok 6
Aby przygotować sos, należy wycisnąć sok z cytryny, sok pomarańczowy i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj grejpfruta, 2 łyżki stołowe. cukier, sól i pieprz. Podgrzej sos nad ogniem i doprowadź do stanu galaretowatego. Podawać na dużym talerzu z mięsem i sosem wraz z gorącą sałatką.
