Bardzo pożywne i satysfakcjonujące danie. Prosta letnia sałatka warzywna z ogrodu jest idealna jako dodatek.
Schab z kością z grzybami
Składniki:
Pieczarki - 200 g;
Schab kostny (wieprzowy) - 2 szt.;
Czosnek - 4 goździki;
Sok z cytryny - 2 łyżeczki;
Olej słonecznikowy;
Suszone oregano - 2 łyżeczki;
Kurkuma;
Masło - 40 g.
Przygotowanie:
Zaczynamy od umycia mięsa. Dobrze opłucz mięso pod zimną bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym. Nie potrzebujemy dodatkowej wody, mięso powinno być bardzo suche.
Dobrze zmiażdż czosnek nożem, aby oddzielić sok, a następnie bardzo drobno posiekaj. Dodaj do niego oregano, sok z cytryny, sól i olej słonecznikowy. Dobrze wymieszaj tę mieszaninę.
Następnie marynujemy nasze mięso w powstałej masie. Ugotowaną marynatę ucieramy na mięsie, nie oszczędzamy, ucieramy dobrze, aby cały kawałek mięsa był równomiernie pokryty marynatą (bez wody, nie trzeba niczego wlewać!). Pozostawiamy na kilka godzin w chłodnym miejscu do zamarynowania.
Następnie zaczynamy obierać grzyby, kroić je w bardzo cienkie plasterki.
Dobrze rozgrzać olej słonecznikowy na patelni. Smaż w nim mięso z obu stron, aż stanie się półprzezroczyste, pięknie złocistobrązowe.
Następnie do mięsa dodaj pieczarki. Smażyć około 5 minut. Następnie dodaj sól i lekko posyp kurkumą. Kurkuma nada mięsu piękny złoty kolor, najważniejsze jest, aby nie przesadzać, w przeciwnym razie może pojawić się nieprzyjemny gorzki smak.
Przykryj i gotuj przez 10-15 minut. Mieszaj regularnie.
Podawaj z ulubionym dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane lub frytki.
Bez względu na to, jak popularne i polecane są gotowe wędliny, kiełbasy i inne wyroby mięsne wytwarzane fabrycznie, domowe kulinarne przysmaki nigdy nie wyjdą z mody i zawsze będą spełniać „surowe normy i wymagania” Twojej rodziny. Lider rynku mięsa Jeśli większość odwiedzających hipermarkety i markety przebada się na temat najpopularniejszego czerwonego mięsa zarówno w Rosji, jak iw wielu innych krajach, wieprzowina zajmie wiodącą pozycję ze znaczną przewagą w l
Wołowina ma wiele zalet w porównaniu z innymi rodzajami mięsa, chociaż nie jest uważana za najbardziej przystępną cenowo. Mięso czerwone korzystnie wpływa na układ krążenia, przewód pokarmowy, podnosi poziom hemoglobiny i usuwa nadmiar cholesterolu
Kotlety wieprzowe z kością to danie kuchni francuskiej. Kotlet we Francji nazywany jest wieprzowiną z kością. Danie okazuje się aromatyczne, smaczne, pyszne i soczyste. Jeśli marynujesz mięso przez noc, bardzo szybko się ugotuje. Czy to jest to konieczne - 2 szt
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości kulinarnymi umiejętnościami, przyda się przepis na „Schab Faszerowany Pieczarkami, Sosem Pomarańczowym i Ciepłymi Warzywami”. Czy to jest to konieczne - 600 g polędwicy wieprzowej; - 1000 g grzybów
Do nadzienia tej bułki można dodać drobno posiekaną ostrą paprykę. Będzie mógł nadać potrawie lekką pikantność. Pieczarki można zastąpić borowikami leśnymi lub borowikami. Czy to jest to konieczne - 1 kg polędwicy wieprzowej, - 1 cebula, - 250 g pieczarek, - 3 kromki białego chleba, - 2 ząbki czosnku, - ziele pietruszki, - sól z czarnym pieprzem do smaku
