Frittata to zasadniczo włoska jajecznica z warzywami, ale w przeciwieństwie do zwykłej jajecznicy jest nieco trudniejsza do ugotowania. A paleta smakowa frittaty jest znacznie bogatsza.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g pieczarek;
- - 100 g świeżych pomidorów;
- - 30 g parmezanu;
- - 1 cebula;
- - 2 jajka;
- - 1 papryka;
- - mieszanka mielonej papryki, soli.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować grzybową frittatę, weź patelnię, którą następnie wstawiasz do rozgrzanego piekarnika.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Smażyć na odrobinie oleju roślinnego. Można smażyć w mieszance masła i oleju roślinnego. Dodać umyte pieczarki, pokroić w plasterki, smażyć 3 minuty.
Krok 3
Paprykę słodką obrać z nasion, pokroić w cienkie paski, dodać do pieczarek i cebuli, smażyć 3 minuty. Umieść posiekany świeży pomidor na patelni. Nie trzeba dużo mieszać składników, w przeciwnym razie naczynie rozpadnie się na kawałki i musi mieć solidny kształt.
Krok 4
Ubij jajka kurze na wierzchu warzyw, nie mieszaj. Na wierzchu posyp tartym serem, zamiast parmezanu zrobi każdą inną twardą odmianę.
Krok 5
Drobno posiekaj koperek, wyślij go również na patelnię, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 7 minut. Możesz też zostawić patelnię na kuchence, po prostu przykryj ją pokrywką i zredukuj ciepło do minimum, aby nic się nie przypaliło.
Krok 6
Frittata grzybowa jest gotowa, podawaj z chrupiącymi liśćmi zielonej sałaty.
