Naleśniki to danie znane i lubiane przez wielu. Naleśniki można postawić na codziennym stole, a także na świątecznym, upiększając je i dodając coś niezwykłego. Na przykład z powodzeniem uzyskuje się naleśniki z różnymi nadzieniami.
Do samych naleśników potrzebujesz 100 g mąki, dwa jajka, półtorej szklanki mleka (możesz wziąć odtłuszczone mleko - wtedy w naczyniu będzie mniej kalorii). Do smażenia potrzebujesz trochę oleju słonecznikowego. Możesz wymyślić bardzo różnorodne nadzienia do naleśników. Na przykład, możesz uzyskać zdrowe i smaczne danie, jeśli wypełnisz naleśnik owocami - świeżymi lub puszkowanymi.
Mąkę przesiać przez sito do głębokiej miski. Rozbij tam jajka i wlej połowę mleka. Wymieszaj wszystko mikserem lub trzepaczką do uzyskania gładkości. Wlej łyżeczkę masła i resztę mleka, wszystko wymieszaj.
Umieść patelnię o średnicy 20-25 cm na średnim ogniu i wlej olej na dno. Poczekaj, aż się nagrzeje, wlej chochlę ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadź na powierzchni. Gdy brzegi naleśnika staną się złociste, odwróć go i trzymaj trochę bardziej na patelni.
Gotowy naleśnik układamy na okrągłym talerzu i zwijamy do torebki. Do takiej torby można włożyć mieszankę jogurtu i owoców, na przykład brzoskwinie, pokrojone na kawałki. Inną opcją jest ułożenie naleśnika na talerzu, dodanie do środka kilku łyżek jogurtu z owocami i zagięcie brzegów tak, aby powstała koperta. Albo naleśnik nadziewany tylko owocami można podać na talerzu razem z jogurtem.
