Mięso jest źródłem białka. Wieprzowina pozwala nasycić organizm nie tylko białkami, ale także innymi przydatnymi substancjami. W tym przepisie możesz wziąć gotowe kotlety wieprzowe lub samemu ubić mięso. Pamiętaj, że na kotlety najlepiej nadaje się polędwica.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 4 kotlety wieprzowe;
- - 9 łyżek. łyżki śmietany o zawartości tłuszczu 30%;
- - 2 cebule;
- - 8 łyżek. łyżki octu jabłkowego;
- - 4 ul. łyżki oliwy z oliwek, posiekana natka pietruszki;
- - pęczek liści szałwii.
Instrukcje
Krok 1
Kotlety schabowe posyp pieprzem i solą.
Krok 2
W ciężkim rondlu rozgrzać olej, podsmażyć mięso z obu stron. Następnie ułóż na talerzu szczypcami.
Krok 3
Odcedź prawie cały tłuszcz z rondla, zostaw tylko trochę, zmniejsz ogień, smaż posiekaną cebulę przez 4 minuty. Następnie dodaj do cebuli ocet, poczekaj, aż płyn wyparuje, nie przestawaj mieszać cebuli.
Krok 4
Teraz włóż mięso do rondla, wlej pół szklanki czystej wody, śmietanę, dodaj pietruszkę i liście szałwii. Dusić przez 5 minut bez przykrycia.
Krok 5
Wyjmij wieprzowinę z rondla i przełóż na czysty talerz.
Krok 6
Gotuj sos dalej, prawie cały płyn powinien wyparować. Ciągle mieszaj.
Krok 7
Gotowe kotlety podawać z sosem, puree ziemniaczanym i świeżą natką pietruszki.
