Jesiotr to szlachetna ryba, prawdziwa ozdoba świątecznego stołu, a jesiotr włoski z makaronem na dodatek nie jest bardzo trudny i dość szybki w przygotowaniu, przygotowanie dania zajmie tylko około 30 minut.
Czy to jest to konieczne
- - filet z jesiotra - 700 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - masło - 3 łyżki;
- - pomidory - 2 szt. średni rozmiar;
- - wytrawne białe wino - 60 g;
- - makaron - 100 g;
- - tarty ser - 30 g;
- - sos pomidorowy - 1 łyżka stołowa;
- - sok z cytryny - 40 ml;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Obierz filet ze skóry i chrząstki. Pokroić na porcje i lekko posolić. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Umyj pomidory, usuń szypułki i pokrój w kostkę.
Krok 2
Wlej wino do rondla, połóż na nim kawałki jesiotra, cebulę i pomidory. Posol wszystko do smaku i gotuj przez 10-15 minut na średnim ogniu.
Krok 3
Makaron gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Włożyć do nich kawałek masła i posypać startym serem.
Krok 4
Zdejmij rybę z ognia i natychmiast połóż na talerzach. Odcedź sok pozostały po duszeniu ryby. Wymieszać z sokiem z cytryny, dodać masło i sos pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Danie udekorować makaronem i serem i polać sosem pomidorowym.
