Żeberka wieprzowe to takie danie, które nadaje się na świąteczną ucztę i na codzienny stół. Jest tak pyszny, że nie pozostawi Cię obojętnym. A specjalne umiejętności gotowania żeberek nie są wymagane.
Czy to jest to konieczne
-
- wieprzowina żebrowana - 1,5 kg;
- sos z grilla;
- sos sojowy - 2 łyżki;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki;
- sok z cytryny - 1/2 szt.;
- cukier brązowy - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- Sos Tabasco - 1/3 łyżeczki;
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz zakupione żeberka i podziel 1 lub 2 żeberka na porcję. Żeberka namoczyć w zimnej wodzie, wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Zrób sos grillowy z sosem sojowym, octem balsamicznym, sokiem z cytryny, brązowym cukrem, olejem roślinnym i sosem tabasco. Dopraw do smaku.
Krok 3
Żeberka włożyć do płaskiego naczynia i polać sosem. Pozostaw do marynowania na 1-2 godziny. Odwracaj się okresowo.
Krok 4
Przenieś żeberka na górną drucianą podstawkę urządzenia Airfryer. W celu intensywnego smażenia i podgrzewania mięsa pierwsze 30 minut piec w temperaturze 200°C, następnie 15 minut w temperaturze 175°C i 15 minut w temperaturze 150°C. Kawałki mięsa polać sosem co 5 minut, aby żeberka były równomiernie upieczone i miękkie.
