Kurczak po polsku to niezwykle smaczne i aromatyczne danie. Jeśli znasz polską kuchnię, to wiesz, że najczęściej spotykane w niej produkty to kapusta kiszona i różnego rodzaju wędliny. Ten przepis nie jest wyjątkiem, ponieważ wszystkie te produkty są w nim obecne i tworzą niezwykły i bogaty smak.
Czy to jest to konieczne
- - pieprz czarny mielony - do smaku;
- - sól dla smaku;
- - papryka - 1 łyżka stołowa;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - pomidor - 3 szt;
- - wędzone kiełbaski wieprzowe - 200 g;
- - kapusta kiszona - 500 g;
- - udko z kurczaka - 4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Pokrój kiełbaski wieprzowe na kubki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, a następnie natychmiast lodem lub zimną wodą. Dzięki temu skóra bardzo łatwo się schodzi. Następnie pokrój pomidory w kostkę.
Krok 2
Połącz kółka kiełbasy z posiekaną kapustą kiszoną i plastrami pomidora. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do jakiegoś żaroodpornego pojemnika, wcześniej nasmarowanego olejem.
Krok 3
W misce wymieszaj sól, paprykę i trzy łyżki oleju roślinnego. Przygotowaną mieszankę wcierać w udka kurczaka czystymi rękoma, upewniając się, że kawałki mięsa są nią całkowicie pokryte. Połóż udka na kiełbaskach, kapuście i pomidorach.
Krok 4
Piekarnik nagrzać do 180oC, do środka włożyć miskę kurczaka, kiełbaski i warzywa. Piecz do upieczenia przez 40 minut. Gdy z kurczaka wypłynie klarowny sok, danie można uznać za gotowe. Gotowość można sprawdzić nożem, widelcem lub drewnianą wykałaczką.
Krok 5
Polski kurczak okazuje się bardzo soczysty, dzięki kapuście - o kwaśnym smaku. Ułóż jedzenie w porcjowane talerze i podawaj z sałatką z pomidorów, ogórków, cebuli, czosnku, pietruszki i pokrojonych w plastry białego lub czarnego chleba.
