Potrawy z mięsa nutrii są bardzo smaczne, delikatne i zdrowe.
Nutria po polsku
- 500 gr. mięso nutrii,
- 100 gramów posiekane migdały
- 2 cebule,
- 1 jabłko,
- 50 gr. agrest drobny,
- 1 szklanka śmietany
- 1 łyżka mąki
- olej roślinny do smażenia.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Jabłko obrać i pokroić w plastry, z agrestu usunąć ogonki. Mięso pokroić, usmażyć na patelni i włożyć do rondla z grubym dnem. Dodać orzechy, cebulę, jabłka i agrest, dodać mąkę i śmietanę. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
Pilaw z nutrii
- 500 gr. mięso nutrii,
- 150 gramów Ryż,
- 3 czerwone cebule,
- 1 marchewka,
- 2 łyżki posiekanej zieleniny kolendry
- 30 gr. koncentrat pomidorowy
- 50 gr. masło,
- 3 liście laurowe,
- zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
Cebulę obrać i pokroić w krążki. Marchewki obrać i grubo posiekać. Pokrój mięso, włóż na głęboką patelnię, sól i pieprz, dodaj cebulę, marchewkę, kolendrę i koncentrat pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszaj i usmaż na oleju. Ryż ugotować do połowy ugotowanego, połączyć z zawartością rondla, wymieszać, włożyć do rondla z grubym dnem, zalać szklanką wody, szczelnie zamknąć pokrywkę i gotować 45 minut.
