Delikatnego mięsa nutrii nie można znaleźć na półkach zwykłych sklepów i targowisk. Są jednak osoby, które chcą spróbować tak niezwykłego przysmaku. Standardowa tuszka nutrii waży około 6-9 kg, dzięki czemu masz świetny sposób na zaskoczenie daniem nie tylko rodziny, ale także przyjaciół.
Instrukcje
Krok 1
Nutria z ziemniakami. Potrzebujesz: 1 szt. nutria, 200 g musztardy, 300 g śmietany (lub majonezu), 1 kg ziemniaków, przyprawy (pieprz, sól do smaku).
Mięso doprawić przyprawami, śmietaną, musztardą i ułożyć na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i włóż mięso na 15-20 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, sól. Odwróć mięso i ułóż ziemniaki. Piecz przez 20 minut. Po 40 minutach danie jest gotowe.
Krok 2
Nutria w sosie. Potrzebujesz: 1 szt. nutria, 200 g śmietany, 2 szt. cebula (rzepa), 200 g mąki, 1 szklanka wody, 2 łyżki oleju (warzywnego, do smażenia), przyprawy do smaku.
Mięso z nutrii podzielić na duże kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Zanurz każdy kawałek w mące i smaż na patelni na złoty kolor. Pokrój cebulę w krążki. Kawałki smażonego mięsa włożyć do kociołka lub głębokiej patelni, na wierzch ułożyć cebulę i zalać wodą. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni wstawiamy kociołek i gotujemy na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Dodaj śmietanę 15 minut przed gotowaniem. Zwyczajowo podaje się to danie ze zbożami - ryżem lub kaszą gryczaną.
Krok 3
Duszone nutrie. Potrzebujesz: 1 szt. nutrie, 2 szt. papryka (bułgarska), 2 szt. cebula (cebula), 2 szt. marchew, mieszanka przypraw (bazylia, curry, sól, pieprz), świeże zioła, olej słonecznikowy.
Tuszę nutrii podzielić na porcje, doprawić przyprawami. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Przełóż mięso do rondla i dodaj trochę wody. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę. Paprykę obrać i pokroić w paski. Całość smażymy przez 7-10 minut i dodajemy do mięsa. Po 30 minutach ułóż wszystko na pięknym naczyniu i udekoruj świeżymi ziołami. Smacznego!
