Bosko pyszne, apetyczne ciasto „Napoleon” nie pozostawi obojętnym żadnego wybrednego. Soczyste ciasta pod oryginalną impregnacją są dokładnie tym, czego potrzebujesz na ucztę.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gram sera topionego,
- - 3 jajka,
- - 1 słoik konserwowych sardynek,
- - 100 gram majonezu,
- - około 40 gram zielonej cebuli (można mieć więcej - do smaku),
- - pietruszka lub kolendra do smaku.
- Dla testu:
- - 2,5 szklanki (200 ml) mąki pszennej,
- - 200 gram margaryny,
- - 1 jajko,
- - 1 szklanka (200 ml) kwaśnej śmietany,
- - 1 łyżeczka cukru,
- - pół łyżeczki soli,
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- - 1 łyżka. łyżka octu.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw schłódź margarynę (możesz ją włożyć do zamrażarki).
Krok 2
Zetrzyj margarynę, następnie wymieszaj z mąką, dodaj pozostałe składniki ciasta, dobrze wymieszaj. Podziel powstałe ciasto na 4-5 części, rozwałkuj. Każdą zwiniętą część przypnij widelcem, piecz na złoty kolor.
Krok 3
Opłucz zieloną cebulę, lekko osusz i drobno posiekaj.
Krok 4
Odcedź płyn z sardynki (trochę zostaw na soczystość), rozgnieć widelcem.
Krok 5
Jajka gotować przez około dziesięć minut, następnie wstawić do lodówki, obrać i drobno zetrzeć. Połącz starte jajka z majonezem.
Krok 6
Uformuj ciasto.
Pierwsze ciasto położyć na dowolnym wygodnym talerzu i posmarować masą jajeczną. Posyp posiekaną cebulą na wierzchu (nie marnuj całej cebuli, zostaw do dekoracji).
Krok 7
Na cebulę nakładamy drugą warstwę ciasta i lekko ją dociskamy. Posmaruj ciasto majonezem. Połóż konserwy rybne na majonezie i posyp ziołami.
Krok 8
Połóż trzecie ciasto na warstwie konserw rybnych, lekko dociśnij. Ułóż ser topiony na wierzchu skórki.
Krok 9
Na ser topiony ułożyć czwartą skórkę, lekko docisnąć. Posmaruj roztopionym serem i udekoruj do smaku. Umieść ciasto na noc w chłodnym miejscu. Odstawić ciasto w temperaturze pokojowej na 10-15 minut przed podaniem.
