Pyszne i oryginalne tartaletki z nadzieniem warzywnym idealnie wpasują się w świąteczne menu. Z określonej ilości składników uzyskuje się cztery tartaletki o średnicy 10 cm.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 160 g mąki;
- - 85 g masła;
- - 1 żółtko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki pestek dyni, woda;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 1 cukinia;
- - 1 marchewka;
- - 1 jajko;
- - 150 ml jogurtu greckiego;
- - 40 g twardego sera;
- - 10 warstw szynki;
- - szczypta soli, pieprzu czarnego.
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, wymieszać. Dodać jedno żółtko, wlać 2 łyżki lodowatej wody. Połącz miksturę ze zmiękczonym masłem. Otrzymasz ciasto na tartlets. Dodaj do niego pestki dyni, uformuj kulkę, zawiń w folię spożywczą, wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 2
Ciasto wyjmujemy, wkładamy do foremek i nakłuwamy widelcem, aby ciasto nie wyrosło podczas gotowania. Połóż pergamin na wierzchu, posyp fasolę. Piec przez 12 minut w 180 stopniach. Usuń pergamin i fasolę i piecz przez kolejne 3 minuty.
Krok 3
Przygotuj warzywa. Cukinię pokroić w cienkie plasterki (użyj obieraczki do warzyw, aby plasterki były bardzo cienkie). Zwiń różą, zapnij wykałaczką. To samo zrób z cienko pokrojoną szynką. Marchewki ugotować do połowy, obrać obieraczką do warzyw, pokroić w cienkie plasterki, również uformować róże. Przytnij każdy powstały kwiatek, aby wyszedł na tę samą wysokość.
Krok 4
Przygotuj wypełnienie. Ubij grecki jogurt i jajko, dodaj starty ser i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać. Polać nadzienie na tartaletki. Usuń wykałaczki z róż warzywnych, połóż na wierzchu nadzienia. Piec tartaletki z warzywami i nalewając jogurtem przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
