„Popovers” to bułeczki, których cechą charakterystyczną jest to, że podczas pieczenia bardzo mocno rosną. Proponuję upiec to danie z serem.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 2 szklanki;
- - mleko - 2 szklanki;
- - jajka - 4 szt.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - ser "Maasdam".
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik, włóż do niego metalową patelnię do muffinek i podgrzej, aż temperatura osiągnie 180 stopni.
Krok 2
Podczas gdy metalowe naczynie na muffinki nagrzewa się w piekarniku, wlej mleko do małego rondla lub rondla i podgrzej je na średnim ogniu do prawie wrzenia, ale nigdy go nie gotuj.
Krok 3
Rozbij surowe jajka kurze i umieść w osobnej, czystej misce. Następnie dokładnie je ubij. Użyj miksera, aby to ułatwić. Teraz stopniowo dodawaj gorące mleko do jajek, wlewając bardzo cienkim strumieniem. Wykonując tę procedurę, nie przestawaj ingerować w powstałą mieszaninę.
Krok 4
Połącz składniki, takie jak sól i mąka pszenna i dokładnie wymieszaj. Najpierw nie zapomnij kilkakrotnie przepuścić mąki przez sito - dzięki tej procedurze ciasto na bułkę będzie miękkie i przewiewne.
Krok 5
Wprowadź suchą mieszankę mąki do mieszanki mleka i jajek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. W cieście nie powinno być grudek mąki.
Krok 6
Wyjmij gorące naczynie na babeczki z piekarnika. Dobrze posmaruj masłem lub olejem słonecznikowym, a następnie wypełnij po same brzegi powstałym ciastem. Ser zmiel tarką, najlepiej najdelikatniejszą, i wylej na powierzchnię przyszłych bułek.
Krok 7
Wyślij formularz z ciastem do piekarnika. Piecz naczynie przez 40-50 minut, to znaczy, aż skórka stanie się jasnobrązowa. Bułeczki serowe popover są gotowe!
