Bułeczki serowe świetnie nadają się na śniadanie lub np. jako przystawkę na świątecznym stole. W każdym razie to danie będzie na miejscu.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 1, 25 szklanek;
- - kefir - 0,5 szklanki;
- - masło - 1 łyżka stołowa;
- - twardy ser - 120 g;
- - śmietana - 3 łyżki;
- - proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej przez sito: mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia, czyli proszek do pieczenia ciasta. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki w jednej czystej misce.
Krok 2
Zmiękcz masło i włóż do wolnej głębokiej miski. Następnie dodawaj kolejno kefir i suchą mieszankę soli, proszku do pieczenia i mąki pszennej. Dokładnie mieszając wszystko razem, otrzymasz dość miękkie ciasto na przyszłe bułeczki serowe.
Krok 3
Połóż powstałe miękkie ciasto na powierzchni roboczej i zamień je w warstwę w kształcie prostokąta o grubości 5 milimetrów.
Krok 4
Z serem wykonaj następujące czynności: posiekaj go drobną tarką i ułóż na zwiniętej prostokątnej warstwie, rozprowadzając na całej powierzchni równą warstwą. Ciasto rozwałkować tak, aby mieć bułkę. Pokrój go nożem w postaci plastrów, których grubość wynosi w przybliżeniu 2-3 centymetry.
Krok 5
Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i naoliwionej ułóż pokrojone plastry z serem w pewnej odległości od siebie. Nasmaruj powierzchnię każdego z nich kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz, możesz posypać przyszłe bułeczki serowe, na przykład sezamem lub posiekanymi orzechami.
Krok 6
Wyślij naczynie do pieczenia w piekarniku w 180 stopniach przez około 20 minut. Nasmaruj powierzchnię do pieczenia masłem. Bułeczki serowe są gotowe! Podawaj na ciepło.
