Ser jest świetną przekąską sam w sobie, ale czasami chcesz zrobić z niego coś wyjątkowego. Na przykład paluszki serowe lub kulki. Mogą być smażone w cieście lub panierce, podawane z puree lub piwem. Są dobre na ciepło i zimno. Można je wcześniej przygotować i zabrać ze sobą na letni piknik. Przepisy na kulki serowe i paluszki serowe są uderzające różnorodnością.
Czy to jest to konieczne
- Proste paluszki serowe
- - 4 kromki chleba tostowego;
- - 4 paluszki sera mozzarella;
- - ½ łyżki niesolonego masła.
- Pikantne paluszki serowe do piwa
- - 500 gramów ciasta francuskiego;
- - 2 łyżki pikantnej pasty pomidorowej;
- - 100 gramów startego twardego sera;
- - 1 jajko kurze;
- - 1 łyżeczka suszonej papryczki chili;
- - 1 łyżeczka nasion sezamu;
- - 1 łyżka mieszanki suszonych ziół.
- Kulki serowe. Przepis na bekon.
- - 250 gramów startego sera cheddar;
- - 125 gram miękkiego serka śmietankowego, takiego jak Philadelphia;
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- - 3 plastry boczku;
- - 1 szklanka mleka;
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 1 szklanka bułki tartej;
- - sól i pieprz;
- - olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
Instrukcje
Krok 1
Proste paluszki serowe
Dla tych, którzy się śpieszą lub chcą gotować z dziećmi, istnieje bardzo prosty przepis na paluszki serowe. Zdobądź trochę chleba tostowego. Miłośnicy zdrowego trybu życia mogą wziąć chleb zbożowy, ci, którzy nie kontrolują swojej wagi, mogą wybrać przewiewny biały chleb. Odetnij skórkę i rozwałkuj wałkiem na płaskie kwadraty. Ser zawinąć w chleb. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozpuść masło i posmaruj chleb. Pieczemy około 10 minut w rozgrzanej do 190°C. Możesz dodać zioła, pesto do sera lub zrobić sezamowe paluszki posypując nasionami.
Krok 2
Pikantne paluszki serowe do piwa
Ostre paluszki z ciasta francuskiego są idealne do zimnego piwa. W tym przepisie rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na dwa prostokąty. Posmaruj je koncentratem pomidorowym, posyp połową papryczki chili i suszonymi ziołami np. majeranek, tymianek, oregano. Posyp serem i złóż nadzienie do środka. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Ciasto pokroić w słupki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jajko ubić widelcem i posmarować patyczki, posyp pozostałym pieprzem i sezamem. Lepiej wziąć czarne nasiona. Pieczemy około 15 minut. Z ciasta francuskiego można zrobić paluszki serowe i użyć innej pikantnej pasty - harissy.
Krok 3
Kulki serowe. Przepis na boczek.
Szczególnie lubią paluszki serowe i kulki w panierce lub cieście. Chrupiąca, złocista skórka wokół roztopionego aromatycznego sera to wyjątkowa uczta. Aby ta piwna przekąska była niemal idealna, do sera dodaj wędzony boczek. Należy go pokroić w kostkę i w razie potrzeby usmażyć. Schłodzony boczek mieszamy z miękkim i startym serem, doprawiamy pieprzem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby masa stwardniała. Wlej mleko do miski, mąkę, sól i bułkę tartą ułóż na osobnych miseczkach. Do okruchów można dodać nasiona lnu, sezamu, suszone zioła. Uformuj twaróg w kulki. Zanurz każdy w mące, następnie zanurz w mleku i obtocz w misce z bułką tartą. Ułóż kształt. Umieść w zamrażarce na 15-20 minut. Rozgrzej olej i usmaż kulki serowe.
