Paluszki serowe są słone, miękkie i pachnące. Nawet po schłodzeniu nie twardnieją - tylko wierzchnia skórka trochę wysycha. Pieczenie o lekkim czosnkowym aromacie i delikatnym mlecznym smaku, który nadaje połączenie sera z masłem i twarożkiem, dobrze komponuje się z każdym napojem - piwem, winem, kawą, a nawet kefirem. Wygodnie jest zabrać ze sobą w drogę paluszki serowe.
Czy to jest to konieczne
-
- 3/4 szklanki mąki
- 120 g masła
- 200 g twarogu
- 150 g sera (można wziąć dowolny)
- który jest łatwy do zmielenia)
- pęczek koperku
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki i doprowadź do temperatury pokojowej. Następnie należy go ubić z twarogiem, solą i pieprzem.
Krok 2
W powstałej masie należy wymieszać starty ser, drobno posiekany koperek (bez twardych łodyg) i ząbek czosnku, przepuszczony przez maszynę do mięsa lub prasę. Im bardziej słony ser użyjesz, tym mniej soli musisz wziąć. Jeśli chcesz uzyskać pikantny smak, dodaj ostrą paprykę.
Krok 3
Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść gęste i lekko lepkie ciasto. Następnie należy go włożyć do lodówki, aż lekko stwardnieje.
Krok 4
Gdy ciasto stygnie, na stole należy położyć folię. Połóż na nim ciasto i ugniataj rękoma na płaski placek. Na wierzchu musisz położyć kolejny kawałek folii. Następnie należy rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 1 cm i zdjąć górną folię.
Krok 5
W razie potrzeby warstwę ciasta można posypać sezamem, makiem, papryką, pietruszką, kminkiem itp. Spróbuj zrobić paluszki serowe z różnymi dodatkami, nawet słodkimi!
Krok 6
Ciasto należy rozwałkować wałkiem do ciasta, aby posypka się do niego przykleiła. Następnie ciasto należy pokroić w paski. Przełóż paski na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 - 220 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z paluszkami serowymi. Paluszki pieczemy do zrumienienia – to około 20 – 30 minut.
